Master in Lebensmittel- und Getränkedirektion: F & B Manager + Universitätsabschluss

Für alle Arten von Unternehmen auf dem Gebiet der Gastfreundschaft und Wiederherstellung im Allgemeinen ist es wichtig Aus diesem Grund werden die Schüler durch diesen Master -Abschluss in Lebensmitteln und Getränken den Kompetenzen angeboten, die erforderlich sind, um ein F & B -Experte zu werden, und die Ausbildung für die Regie und Organisation der Lebensmittel- und Trinkabteilung in Hotels, Restaurants usw.

Zu den Zielen des Meisters in der Direktion von Lebensmitteln und Getränken können wir Folgendes hervorheben: - Analyse und Entwurfsprozesse für Tuning, Service und Schließung im Restaurant und identifizieren Sie die einzelnen Phasen. - Entwurfspräsentationsverfahren und der Service von kulinarischen Ausarbeitungen sowie das Finish der Kundenansichten, die für Lebensmittel- und Getränke -Serviceabteilungen geeignet sind. - Analysieren Sie alle Arten von speziellen Dienstleistungen und Veranstaltungen in der Restaurierung, die für Lebensmittel- und Getränkeabteilungen geeignet sind. - Analysieren Sie Bankettdienstverfahren in der Restaurierungseinrichtung und identifizieren Sie die erforderlichen Ressourcen und das abgeleitete Budget. - Analysieren Sie die Protokollstandards, die in verschiedenen Arten von Ereignissen verwendet werden, die in Restaurierungseinrichtungen entwickelt werden. - Entwickeln Sie erfolgreich die Prozesse der Erhaltung, des Dienstes und des Postservice von Lebensmitteln und Getränken bei der Restaurierung. - Kennen Sie den Prozess der Zubereitung und Fertigstellung von Gerichten im Hinblick auf den Kunden. - Starten Sie den Versammlungsprozess von Räumlichkeiten und Ausstellern für Genres und kulinarische Ausarbeitungen im Rahmen jeder Art von gastronomischer Dienste und spezieller Restaurierungsereignis - Durch erfolgreich die Planung des Department of Food and Drink -Service durchführen. - Kennen Sie die Organisation von Restaurierungseinrichtungen. - Erfahren Sie den Betrieb des Personalauswahlprozesses und der Personalintegrationsfunktion in den Food- und Getränkesabteilungen. - Vertiefern Sie die Funktion des Arbeitsteammanagements in den Abteilungen des Lebensmittel- und Getränkes. - Studium Qualitätsmanagement in Lebensmittel- und Getränkesdienstabteilungen. - Kennen Sie das Protokoll und korrekte Behandlungen von Menschen. - Lernen Sie das grundlegende Protokoll und die geeigneten Verhaltensstandards bei der Restaurierung. - Assimilieren Sie die Verfahren, die in Bezug auf das Protokoll in der Organisation von Ereignissen befolgt werden sollen. - Beschreiben Sie die Organisationsstruktur von Restaurants. - Kennen Sie die für diese Art von Einrichtungen geltenden Vorschriften. - Entwickeln Sie die relevantesten Aspekte im Zusammenhang mit der Verwaltung von Restaurants. - Direkten und koordinieren Sie sowohl Personal- als auch Verwaltungs- und Buchhaltungsprozesse von Restaurants. - Geben Sie die entscheidenden Faktoren beruflicher Gefahren in Restaurants ein.

F & B -Direktion, Direktor für Lebensmittel und Getränke, Restaurierungschef, Restaurantmanager, Einkaufsleiter.

Dank des Kenntnisses, das in diesem Meister in Lebensmittel- und Getränkeadresse entwickelt wurde, können Sie trainieren, um die Adresse und Organisation der Food and Getry Department in Hotels, Restaurants usw. zu erledigen.

Der Master in Food and Beverage Directorate wird an die Fachleute der Welt der Wiederherstellung, des Tourismus und der Gastfreundschaft gerichtet, insbesondere an diejenigen, die Managementpositionen durchführen, und an alle, die daran interessiert sind, Kenntnisse im Zusammenhang mit der Leitung jeglicher Art von Restaurierungseinrichtungen zu erwerben.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestandes des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.