Master in Management, Management und Innovation in Restaurierung + Universitätsabschluss

Gegenwärtig ist es in der Welt der Restaurierung von wesentlicher Bedeutung, zu wissen, wie die Aktivitäten eines Restaurants oder einer Einheit mit Lebensmittel- und Getränkeproduktion und -service geleitet und verwaltet werden können, seine Prozesse definieren und überwachen und die verfügbaren Materialien und die Humanressourcen optimieren, um die maximale Rentabilität des Geräts zu erreichen, wodurch die beste Qualität des Service und der Kundenservice anbietet. Dank der Verwirklichung dieses Meisters in Richtung, Management und Innovation in der Restaurierung können Sie die grundlegenden Aspekte und Techniken kennen, die sich professionell in diesem Sektor entwickeln können.

- Beschreiben Sie die Organisationsstruktur von Restaurants. - Kennen Sie die für diese Art von Einrichtungen geltenden Vorschriften. - Entwickeln Sie die relevantesten Aspekte im Zusammenhang mit der Verwaltung von Restaurants. - Klassifizieren und bewerten Sie die Genres und Rohstoffe, die bei der Restaurierung gemäß ihren organoleptischen, ernährungsphysiologischen, Qualität und Interventionsmöglichkeiten in gastronomischen Angeboten verwendet werden. - Analysieren und Definieren Sie Prozesse der Bereitstellung, Empfang und Lagerung von Getränken, rohen und halb gelabten Genres, kulinarischen Ausarbeitungen und anderen Materialien, geben Sie Kontrollmaßnahmen und -instrumente an und wenden Sie sie an. - Analysieren Sie den Funktions- und Geschäftsplanungsprozess und definieren Sie Pläne, die für Bereiche, Abteilungen oder Restaurierungseinrichtungen angemessen sind. - Wenden Sie Personalauswahltechniken für Einrichtungen, Bereiche oder Restaurierungsabteilung an, um jeden einzelnen Jobs zu definieren und abzudecken. - Analysieren Sie alle Arten von speziellen Dienstleistungen und Veranstaltungen in der Restaurierung, die für Lebensmittel- und Getränkeabteilungen geeignet sind. - Analysieren Sie Bankettdienstverfahren in der Restaurierungseinrichtung und identifizieren Sie die erforderlichen Ressourcen und das abgeleitete Budget. - Entwerfen und Verwalten Sie das Budget einer Restaurierungseinheit, die Implementierung und Anwendung von Haushaltskontrolle sowie Festlegung und Anwendung von Korrekturmaßnahmen zur Verbesserung des Geschäfts. - Registrieren Sie die Bilanzierungsvorgänge einer Einrichtung, eines Gebiets oder einer Abteilungen für Lebensmittel und Getränke gemäß den aktuellen Vorschriften, die auf einer korrekten Rezeption und Kontrolle der Dokumentation basieren. - Bestimmen Sie die Zusammensetzung und Merkmale verschiedener gastronomischer Angebote unter Berücksichtigung der wirtschaftlichen und kommerziellen Parameter, die im Restaurierungssektor vorgesehen sind. - Entwickeln Sie Werbemaßnahmen, die für Wiederherstellungseinrichtungen anwendbar sind und Marketing -Techniken anwenden.

Restoration / Restaurant Service / Restoration Business Management.

Gegenwärtig ist es in der Welt der Restaurierung von wesentlicher Bedeutung, zu wissen, wie die Aktivitäten eines Restaurants oder einer Einheit mit Lebensmittel- und Getränkeproduktion und -service geleitet und verwaltet werden können, seine Prozesse definieren und überwachen und die verfügbaren Materialien und die Humanressourcen optimieren, um die maximale Rentabilität des Geräts zu erreichen, wodurch die beste Qualität des Service und der Kundenservice anbietet. Dank der Verwirklichung dieses Meisters in Richtung, Management und Innovation in der Restaurierung können Sie die grundlegenden Aspekte und Techniken kennen, die sich professionell in diesem Sektor entwickeln können.

Gegenwärtig ist es in der Welt der Restaurierung von wesentlicher Bedeutung, zu wissen, wie die Aktivitäten eines Restaurants oder einer Einheit mit Lebensmittel- und Getränkeproduktion und -service geleitet und verwaltet werden können, seine Prozesse definieren und überwachen und die verfügbaren Materialien und die Humanressourcen optimieren, um die maximale Rentabilität des Geräts zu erreichen, wodurch die beste Qualität des Service und der Kundenservice anbietet. Dank der Verwirklichung dieses Meisters in Richtung, Management und Innovation in der Restaurierung können Sie die grundlegenden Aspekte und Techniken kennen, die sich professionell in diesem Sektor entwickeln können.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestands des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.