MF0561_3 Analytische und sensorische Kontrolle von Dosen- und Pflanzensäften

Auf dem Gebiet der Lebensmittelindustrie müssen die verschiedenen Felder von Dosenindustrien und Gemüsesäften im Gemüsebereich konserven wissen. Mit diesem Kurs soll daher das erforderliche Wissen zur Anwendung analytischer und sensorischer Steuerungstechniken des Vorbereitungsprozesses und der Gemüsesäfte vermitteln.

- Überprüfen Sie die Probenahme von Rohstoffen, des Zwischen- und Endprodukts der Konserven und Anlagensäfte für die analytische Kontrolle des Produktionsprozesses, wie in den technischen Anweisungen angegeben. - Wenden Sie die instrumentellen Qualitätskontrolltechniken an und führen Sie die geeigneten physischen und physikalischen Tests für Rohstoffe, Zwischenprodukte, Hilfsmaterialien und fertige Produkte bei der Ausarbeitung von Konfessionen und Anlagensäften durch. - Wenden Sie mikrobiologische Analysetechniken in Obst, Gemüse, Konserven und Pflanzensäften nach Analyseprotokollen an. - Stellen Sie sicher, dass die Regeln für gute Arbeitspraktiken im Labor des Pelowmaker- und Anlagensäfte erfüllt sind, dass die Sicherheitsmaßnahmen installiert und die mit der Qualitätskontrolle verbundenen Umweltschutzmaßnahmen respektiert werden, wobei alle erkannten Anomalie beschrieben werden. - charakterisieren und wenden Sie die sensorischen und instrumentellen Methoden zur Bestimmung der organoleptischen Eigenschaften des Kanus- und Pflanzensäfte an. - Kontrolle und Senden Sie die Dokumentation der Tests und die Analyse gemäß den für Obst, Gemüse und Konfessionen und Anlagensäften festgelegten Betriebsverfahren.

Unternehmen der Lebensmittelindustrie, die sich der Herstellung von Konserven und/oder Säften widmen. Sie sind Beschäftigte, die in großen oder mittelgroßen Unternehmen oder alleine beschäftigt sind, um eine kleine Medienindustrie zu lenken. Sie üben ihre Aktivitäten in Management, Management und Überwachung in funktionellen Bereichen Empfang, Extraktion, Produktion und Verpackung aus.

Dieses Training wird an die Trainingsroute des Trainings- und sensorischen Kontrollmoduls von MF0561_3 angepasst, wobei die Vermittlung der verschiedenen Wettbewerbseinheiten bescheinigt, und sich auf die Akkreditierung des professionellen Kompetenzen durch die Arbeitserfahrung und nicht formelles Training abzielen, die sich für den entsprechenden Professionalismus in den angemessenen Professionalismus, in dem das entsprechende Zertifikat der angemessenen Rufe, in der die entsprechende Professionalisation, in der Professionalisation erfasst wurde, auf dem Vorausdruck des Professionalismus erfasst wurde, und die von der Abteilung von Professionalisms. Labour selbst (Royal Decree 659/2023 vom 18. Juli, das die Verwaltung des Berufsausbildungssystems entwickelt und ein dauerhaftes Verfahren für die Akkreditierung professioneller Kompetenzen festlegt, die durch Berufserfahrung oder nicht formale Ausbildung übernommen wurden).

Dieser Kurs richtet sich an die Fachleute der Welt der Lebensmittelindustrie, insbesondere in den Konservierungsindustrien und Gemüsesäften, im professionellen Gebiet in Konserven und an alle, die daran interessiert sind, Kenntnisse zu erwerben, die zur Anwendung analytischer und sensorischer Steuerungstechniken des Prozesses zur Vorbereitung von Konserven und Anlagensäften erforderlich sind.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestands des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.