MF1064_3 Kurs: MF1064_3 Kurs.

Derzeit ist es in der Welt der Restaurierung von wesentlicher Bedeutung, zu wissen, wie die Aktivitäten eines Restaurants oder einer Einheit mit Lebensmittel- und Getränkeproduktion und -service leiten, seine Prozesse definieren und überwachen und die zur Verfügung stehenden Materialien und die Personalabteilung optimieren können, um die maximale Rentabilität des Geräts zu erreichen. In diesem Kurs soll es den Schülern das erforderliche Wissen zur Verwaltung von Wiederherstellungsbereitstellungsprozessen vermitteln.

- Klassifizieren und bewerten Sie die Genres und Rohstoffe, die bei der Restaurierung gemäß ihren organoleptischen, ernährungsphysiologischen, Qualität und Interventionsmöglichkeiten in gastronomischen Angeboten verwendet werden. - Analysieren und Definieren Sie Prozesse der Bereitstellung, Empfang und Lagerung von Getränken, rohen und halb gelabten Genres, kulinarischen Ausarbeitungen und anderen Materialien, geben Sie Kontrollmaßnahmen und -instrumente an und wenden Sie sie an. - Formalisieren und Kontrolle der Lagerbestände von Waren, Utensilien, Möbeln und Ausrüstung der Restaurierung, um seinen Betrag und den Grad der Rotation und Erhaltung zu kennen. - Simulieren Sie die Überwachung von Bereitstellungs-, Speicher- und Inventarregelungsprozessen bei der Wiederherstellung und steuern Sie die von ihnen abgeleiteten Zwischen- und Endergebnisse. - Wenden Sie die üblichen Verfahren für die Kontrolle des Wiederherstellungsverbrauchs an.

Es entwickelt seine berufliche Aktivitäten in großen, mittleren und kleinen Einrichtungen für traditionelle, moderne und Catering -Restaurierung, die im Allgemeinen privat sind, obwohl sie auch öffentlich sein können, hauptsächlich im Bereich Bildungs-, Gesundheits- oder Sozialleistungen. Es kann autonom oder im Namen anderer sein und ihre Funktionen unabhängig oder dem Direktor des Restaurantgebiets oder dem eigenen Direktor des Establishments ausführen, wenn die Produktionseinheit Teil einer breiteren Produktions- und Servicestruktur ist.

Dieses Training ist an die Trainingsroute des MF1064_3 -Trainingsmoduls angepasst. Die Wiederherstellungsergebnisse zertifizieren, da die verschiedenen in IT enthaltenen Kompetenzeinheiten übertroffen wurden, und zielt auf die Akkreditierung der beruflichen Kompetenzen ab, die durch die Arbeitserfahrung und nicht formelle Schulungen übernommen wurden, über die Sie sich für die entsprechende Professionalität durch die jeweiligen Anrufe entscheiden. Verschiedene autonome Gemeinschaften sowie das Arbeitsministerium selbst (Royal Decree 659/2023 vom 18. Juli, das die Verwaltung des beruflichen Schulungssystems entwickelt und ein dauerhaftes Verfahren für die Akkreditierung professioneller Kompetenzen errichtet, die durch Berufserfahrung oder nicht formelle Schulungen erworben wurden).

Dieser Kurs richtet sich an alle Interessierten oder Arbeitskräfte in der Welt des Restaurierungsmanagements, insbesondere mit der Wiederherstellungsbestimmung.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestands des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.