MF1061-3 Kurs

Auf dem Gebiet der Gastfreundschaft und des Tourismus ist es notwendig, die verschiedenen Richtungs- und Produktionsbereiche in der Küche im professionellen Bereich der Restaurierung zu kennen. Mit diesem Kurs soll daher das notwendige Wissen für die Verwirklichung von Dekorationen von Gebäckprozessen vermitteln.

- Überwachen Sie die Entwicklung der grundlegenden Massenvorbereitungsprozesse mehrerer Anwendungen, die für die Herstellung von Gebäckprodukten erforderlich sind. - Überwachen Sie die Vorbereitungsprozesse komplementärer und spezifischer Ausarbeitung mehrerer Anwendungen für Gebäck gemäß den grundlegenden Techniken, damit sie für den direkten Verbrauch oder zum Ausfüllen von Gerichten und Produkten geeignet sind. - Kontrolle der Entwicklung der Ausarbeitungsprozesse von Produkten basierend auf Massen, Küchendesserts und Eis, wobei die Techniken angewendet werden, die jedem Prozess innewohnt. - Entwickeln Sie Verfahren für die Überwachung von Prozessen zur Ausarbeitung aller Arten von traditionellen Autoren- und kreativen Gebäckprodukten und steuern die von ihnen abgeleiteten Zwischen- und Endergebnisse.

Es entwickelt seine berufliche Aktivität sowohl in großen als auch in mittelgroßen Unternehmen, hauptsächlich aus dem Hospitality -Sektor und insbesondere in der Wiederherstellungsabsektor, die in vielen Fällen als Eigentümer und Chef des Kochens gleichzeitig in kleinen Einrichtungen handeln kann. Obwohl sich seine berufliche Aktivität in der Regel in privaten Einrichtungen entwickelt, kann sie sie auch in öffentlichen Einrichtungen entwickeln, hauptsächlich wenn es sich im Bereich Bildungs-, Gesundheits- oder Sozialleistungen befindet. Wenn es nicht selbst wirkt, erfüllt es seine Funktionen unter Abhängigkeit des Direktors der Einrichtung, ob ein Hotel oder eine andere Unterkunft oder ein Restaurierungsunternehmen.

This training adjusts to the training itinerary of the MF1061_3 Formation Module, certifying having overcome the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which you will opt for to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of July 18, Dies entwickelt das Management des professionellen Schulungssystems und legt ein dauerhaftes Verfahren für die Akkreditierung beruflicher Kompetenzen fest, die durch Berufserfahrung oder nicht formelle Schulungen erworben wurden).

Dieser Kurs richtet sich an Fachleute in der Welt der Gastfreundschaft und des Tourismus, insbesondere in den Gebäckprozessen, innerhalb des professionellen Restaurierungsbereichs, und an alle, die sich für das Erwerb von Wissen im Zusammenhang mit Konditorischen Prozessen interessieren.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestands des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.