UF0933 Fermentative Prozesse Kurs

Innerhalb der Welt der Lebensmittelindustrie ist es notwendig, die verschiedenen Bereiche der Wein- und Spirituosenproduktion im professionellen Getränkebereich zu kennen. Daher soll dieser Kurs das notwendige Wissen über fermentative Prozesse und die Ausführung von Ausarbeitung, Erziehung und Verpackung von Weinen, Brandy, Liköre und anderen abgeleiteten Produkten unter den Bedingungen, die in der Verfahren und der Qualitätshandbücher festgelegt werden, sowie die Abwicklung der entsprechenden Maschinerie und Ausrüstung vermitteln und die Wartung der ersten Stufe ausführen.

- Beschreiben Sie die Verfahren zur Herstellung von Weinen und anderen fermentierten Produkten, die die erforderlichen Vorgänge, Ein- und Ausstiegsprodukte und die verwendeten Medien in Verbindung bringen. - Wenden Sie Behandlungen auf die Ernte und andere Rohstoffe an, um Musts zu erhalten, und erreichen Sie die erforderliche Qualität. - Geben Sie die Fermentationstechniken an und wenden Sie sie an, um Weine und Apfelwein zu erhalten. - Charakterisieren Sie Weine, Apfelwein und alkoholische Getränke aus der Fermentation. - Analysieren und systematisieren Sie Probenahmetechniken, um die Qualität der Rohstoffe und Produkte in der Wein-, Apfelwein- und anderen fermentierten Getränkebranche zu überprüfen. - Wenden Sie die Methoden der chemischen und mikrobiologischen Analyse während der Fermentation zur sofortigen Bestimmung der grundlegenden Qualitätsparameter von Produkten in der Getränkeindustrie an. - Wenden Sie die Protokolle und Techniken der sensorischen Analyse der Verkostung von Weinen, Apfelwein und anderen Getränken während ihres fermentativen Prozesses an und machen Sie die Beschreibung der erhaltenen Empfindungen. - charakterisieren grundlegende Umweltkontrollvorgänge und Wiederherstellung, Reinigung und Entfernung von Abfällen.

Es entwickelt seine Aktivitäten in der Branche der Ausarbeitung und Verpackung von Wein, Apfelwein, Brandy und Alkohol in großen, mittleren und kleinen Unternehmen. Es ist in Arbeitsteams mit anderen Personen mit derselben oder niedrigeren Qualifikation integriert, abhängig von einem Zwischenbefehl organisch. In bestimmten Fällen von kleinen Unternehmen können Betreiber ihre Verantwortung unterhalten und sich direkt auf den Produktionsleiter verlassen.

Diese Ausbildung entspricht der Trainingsroute der fermentativen Prozesse der Formativeinheit UF0933, die zertifiziert, dass sie die verschiedenen Kompetenzeinheiten überschritten haben, und zielt auf die Akkreditierung der professionellen Kompetenzen ab, die durch die Arbeitserfahrung und die nicht formalen Ausbildung, über die sich die entsprechenden Professionalismus entscheiden, die die jeweiligen Geschäfte erhalten, die die jeweiligen Aufrufe verweisen. 659/2023 vom 18. Juli, das die Verwaltung des beruflichen Schulungssystems entwickelt und ein dauerhaftes Verfahren für die Akkreditierung professioneller Kompetenzen errichtet, die durch Berufserfahrung oder nicht formelle Schulungen erworben wurden).

Dieser Kurs richtet sich an Fachleute in der Welt der Lebensmittelindustrie, insbesondere in der Ausarbeitung von Weinen und Flüssigkeiten, im professionellen Getränkebereich und an alle Personen, die daran interessiert sind, Kenntnisse im Zusammenhang mit fermentativen Prozessen zu erwerben.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestandes des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.