UF1355 Kursüberwachung vorläufiger Operationen oder Manipulationstechniken

Auf dem Gebiet der Gastfreundschaft und des Tourismus ist es notwendig, die verschiedenen Richtungs- und Produktionsbereiche in der Küche innerhalb des professionellen Restaurierungsbereichs zu kennen. Daher soll dieser Kurs das notwendige Wissen für die Aufsicht vorläufiger Operationen und Manipulationstechniken vermitteln.

- Überwachen Sie die Verwirklichung der Vorbereitungsoperationen der kulinarischen Genres, abhängig vom etablierten Arbeitsplan, der kulinarischen Ausarbeitungen, die durchgeführt werden, oder die Marketingbedürfnisse. - Überwachen Sie die Manipulationsprozesse von rohen, semi -fundierten Genres und beendeten kulinarischen Ausarbeitung und kontrollieren die von ihnen abgeleiteten Zwischen- und Endergebnisse.

Es entwickelt seine berufliche Aktivität sowohl in großen als auch in mittelgroßen Unternehmen, hauptsächlich aus dem Hospitality -Sektor und insbesondere in der Wiederherstellungsabsektor, die in vielen Fällen als Eigentümer und Chef des Kochens gleichzeitig in kleinen Einrichtungen handeln kann. Obwohl sich seine berufliche Aktivität in der Regel in privaten Einrichtungen entwickelt, kann sie sie auch in öffentlichen Einrichtungen entwickeln, hauptsächlich wenn es sich im Bereich Bildungs-, Gesundheits- oder Sozialleistungen befindet. Wenn es nicht selbst wirkt, erfüllt es seine Funktionen unter Abhängigkeit des Direktors der Einrichtung, ob ein Hotel oder eine andere Unterkunft oder ein Restaurierungsunternehmen.

Dieses Training passt an die Trainingsroute der UF1355 -Aufsicht der Vorbetrieb und Manipulationstechniken, die die verschiedenen Kompetenzeinheiten überschritten haben, und richtet sich an die Akkreditierung des professionellen Kompetenzen, das durch die angemessenen Berufe, die das entsprechende Professionalismus enthält, und das, was die angemessenen Berufe, in der professionellen Rate, in der professionellen Rufe, in der Professionalismus, im Rahmen des professionellen Rufens ist, das professionelle Zertifikat, das zu entsprechen, das entsprechende Professionalismus, das die jeweilige Rufe enthält. of Labour selbst (Royal Decree 659/2023 vom 18. Juli, das die Verwaltung des Berufsausbildungssystems entwickelt und ein dauerhaftes Verfahren für die Akkreditierung professioneller Kompetenzen festlegt, die durch Berufserfahrung oder nicht -formale Schulungen übernommen wurden).

Dieser Kurs richtet sich an die Fachleute der Welt des Hostels und des Tourismus, insbesondere in Richtung und Produktion in der Küche, innerhalb des professionellen Bereichs der Restaurierung und an alle, die an der Übernahme von Kenntnissen im Zusammenhang mit der Überwachung vorläufiger Operationen und Manipulationstechniken interessiert sind.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestands des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.