MF1780-3 Kurs- und Marketing-Gebäckangebote

Auf dem Gebiet der Gastfreundschaft und des Tourismus ist es notwendig, die verschiedenen Felder in Richtung und Produktion in Gebäck im professionellen Restaurierungsbereich zu kennen. Daher soll dieser Kurs das notwendige Wissen für die Entwurfs- und Vermarktungsprodukte vermitteln.

- Führen Sie die organoleptische Analyse von Rohstoffen für ihre Auswahl und Verwendung im Gebäck durch und identifizieren Sie die häufigsten Eigenschaften, Aromen und Veränderungen, indem Sie angemessene Wortschatze und die entsprechenden Aufzeichnungen formalisieren. - Analysieren Sie regelmäßig die Marktsituation, in der sich das Unternehmen befindet, um seine Wettbewerbsfähigkeit aufrechtzuerhalten. - Schlagen Sie neue Gebäckprodukte und Innovationen vor, die sowohl in ihrer Definition als auch in ihrem Ausarbeitungsprozess unterschiedliche Technologien anwenden, damit sie für Konsum und Marketing geeignet sind. - Definieren Sie alle Arten von Gebäckangeboten in Bezug auf Produkte und Dienstleistungen, damit sie für ein definiertes Publikum attraktiv, ausgewogen und angemessen sind. - Vermarkten Sie das Angebot der Konditorei, damit die Bedürfnisse des Kunden erfüllt werden und ein optimales Einkommen und die Renditen für das Unternehmen erzielt werden. - Fördern Sie das Angebot des Gebäckbetriebs, das das Kaufinteresse mit dem Ziel der Loyalität gegenüber der Kundschaft erweckt.

Er entwickelt seine berufliche Aktivität sowohl in großen und mittelgroßen Unternehmen im Gastgewerbesektor als auch in kleinen Einrichtungen, in vielen Gelegenheiten als Gebäckbesitzer und Leiter des Gebäcks in kleinen Einrichtungen. Es entwickelt seine berufliche Aktivitäten in privaten Einrichtungen, obwohl es es auch in öffentlichen Einrichtungen entwickeln kann, hauptsächlich wenn es sich im Bereich Bildungs-, Gesundheits- oder Sozialleistungen befindet. Wenn es nicht selbst wirkt, erfüllt es seine Funktionen unter Abhängigkeit des Direktors der Einrichtung, sei es ein Gebäck, ein Restaurant, ein Hotel oder eine andere Art von Unterkunft.

Dieses Training passt sich an die Trainingsroute des MF1780_3 -Trainingsmoduldesigns und der Vermarktung von Gebäckangeboten an, die Zertifizierungen haben, nachdem die verschiedenen Wettbewerbseinheiten enthalten sind, und richtet sich an die Akkreditierung der beruflichen Kompetenzen, die durch die Arbeitserfahrung und die nicht formellen Ausbildung, über die sich die entsprechenden Loshäuser bescheinigten, die entsprechenden Loshäuser erhalten. Dekret 659/2023 vom 18. Juli, das die Verwaltung des beruflichen Schulungssystems entwickelt und ein dauerhaftes Verfahren für die Akkreditierung professioneller Kompetenzen festlegt, die durch Berufserfahrung oder nicht formelle Schulungen erworben wurden).

Dieser Kurs richtet sich an Fachleute in der Welt der Gastfreundschaft und des Tourismus speziell in Richtung und Produktion in Konditorien im professionellen Restaurierungsbereich und an all diejenigen, die daran interessiert sind, verwandte Kenntnisse in Bezug auf Design- und Marktgebäckprodukte zu erwerben.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestands des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.