Kurs MF1334-1 Vorbereitung, Vorbereitung und Präsentation in der Konditorei

Der Kurs „Vorbereitung, Vorbereitung und Präsentation in der Konditorei“ bereitet Sie darauf vor, fortgeschrittene Hygiene- und Sicherheitstechniken in der Küche zu beherrschen und so eine saubere und sichere Umgebung zu gewährleisten. Sie lernen den Umgang mit bestimmten Maschinen, die Auswahl und Vorbereitung von Rohstoffen sowie die Herstellung von Teigen, Füllungen, Cremes, Sirupen und Marmeladen. Sie werden außerdem in der Zubereitung von Pasta, Mignardises, Petit Fours, Saucen, Coulis, Sorbets, Eiscreme, Desserts, Kuchen und herzhaftem Gebäck geschult. Schließlich entwickeln Sie Fähigkeiten in der Produktpräsentation und -dekoration, indem Sie Süßigkeiten und Früchte verwenden, um Ihre Kreationen zu verschönern. Bei diesem Kurs handelt es sich um eine ergänzende Ausbildung, die nicht zur Berufsausübung berechtigt. Diese Schulung entspricht dem Schulungsplan des Schulungsmoduls MF1334_1 Vorbereitung, Vorbereitung und Präsentation in der Konditorei und bescheinigt das Bestehen der verschiedenen darin enthaltenen Kompetenzeinheiten. Sie zielt auf die Akkreditierung der durch Berufserfahrung und nicht formale Ausbildung erworbenen beruflichen Kompetenzen ab, durch die Sie sich für den Erwerb des entsprechenden Professionalitätszertifikats entscheiden können, und zwar über die entsprechenden von den verschiedenen Gemeinschaften veröffentlichten Ausschreibungen. Autonom sowie das Arbeitsministerium selbst (Königlicher Erlass 659/2023 vom 18. Juli, der die Organisation des Berufsbildungssystems weiterentwickelt und ein dauerhaftes Verfahren zur Anerkennung beruflicher Fähigkeiten einführt, die durch Berufserfahrung oder nicht formale Ausbildung erworben wurden).