Online-Schulung
60 Std.
Spanisch
In der Welt der Lebensmittelindustrie ist es notwendig, die Produktion von Verbrauchermilch und Milchprodukten zu kennen. Daher zielt dieser Kurs darauf ab, das notwendige Wissen zu vermitteln, um Joghurt, fermentierte Milch und Aufstriche zu verstehen.
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Digitales Zertifikat im Lieferumfang enthalten
Assistentin Phia
- Beschreiben Sie die physikalisch-chemischen und mikrobiologischen Eigenschaften von Joghurt, fermentierter Milch und Aufstrichen. - Analysieren Sie die Produktionsverfahren für Joghurt, fermentierte Milch und Brotaufstriche und beziehen Sie dabei die erforderlichen Vorgänge, die Input- und Output-Produkte sowie die verwendeten Mittel ein. - Durchführung von Vorgängen zur Vorbereitung, Vermehrung und Pflege von Kulturpflanzen, deren Impfung und Kontrolle der Fermentation, um die erforderliche Qualität und Hygiene zu erreichen. - Identifizieren Sie die Anforderungen und führen Sie erste Vorbereitungs- und Wartungsarbeiten an der Ausrüstung für die Herstellung von fermentierter Milch, Joghurt und Aufstrichen durch. - Analyse und Systematisierung von Probenahmetechniken sowie physikalisch-chemischen und organoleptischen Analysen zur Überprüfung der Qualität und Parameter von fermentierter Milch, Joghurt und Aufstrichen.
Das Unternehmen übt seine Tätigkeit in der Milchindustrie sowohl in kleinen, mittleren als auch in großen Industriezweigen aus, mit sehr unterschiedlichen Niveaus sowohl seiner Technologie als auch seiner Organisation.
Diese Schulung entspricht dem Schulungsplan der Schulungseinheit UF1284 Joghurts, fermentierte Milch und Aufstriche und bescheinigt den Abschluss der verschiedenen darin enthaltenen Kompetenzeinheiten. Sie zielt auf die Akkreditierung der durch Berufserfahrung und nicht formale Schulungen erworbenen beruflichen Kompetenzen ab, durch die Sie über die entsprechenden von den verschiedenen Gemeinschaften veröffentlichten Ausschreibungen zum Erhalt des entsprechenden Berufszertifikats berechtigt sind. Autonom sowie das Arbeitsministerium selbst (Königlicher Erlass 659/2023 vom 18. Juli, der die Organisation des Berufsbildungssystems weiterentwickelt und ein dauerhaftes Verfahren zur Anerkennung beruflicher Fähigkeiten einführt, die durch Berufserfahrung oder nicht formale Ausbildung erworben wurden).
