Meister im Weinbau, Oenologie und Weinbauunternehmen + Universitätsabschluss (5 ECTs Credits)

Wein und Qualitätsfutter sind Teil des kulturellen Erbes. Heute werden die Verbindungen zwischen Wein und Gastronomie von Fachleuten in der Branche und Fans des Subjekts sehr geführt, um sicherzustellen, dass aus der Beziehung zwischen beiden Produkten bestimmte Gefühle kommuniziert und große Ziele erreicht werden. Dank der Erkenntnis dieses Master -Abschlusses im Weinbau werden die Oenologie und die Leitung von Weinunternehmen die wesentlichen Aspekte dieses Umfelds kennen, die sich auf die Verwaltung von Unternehmen spezialisiert haben, die sich der Arbeit mit Weinen widmen.

. - Verbesserung der Kompetenz und Entwicklung von Fachleuten in diesem Sektor. - Tragen Sie zum Fortschritt, die Integration und Rekonversion von Gastfreundschaft und Wiederherstellung der neuen touristischen Herausforderungen bei. - Entwickeln Sie die notwendigen Fähigkeiten, um die strategische Ausrichtung von KMU anzugehen. - Kennen Sie die Elemente, aus denen sich ein Unternehmensplan und die Dynamik seines Designs und der Entwicklung ausmachen. - Analysieren Sie die Faktoren, Risikosituationen, Präventions- und Schutzmaßnahmen im Lagerhaus. - Geben Sie die Fermentationstechniken von Produkten an und wenden Sie sie an, um Weine zu erhalten. - Charakterisieren Sie Weine, Apfelwein und alkoholische Getränke aus der Fermentation. - Wenden Sie die Protokolle und sensorischen Analysetechniken der Weine, des Apfelweins und anderer fermentierter Getränke während ihres Stabilisierungs- und Elternprozesses an und bezeichnen Sie die erhaltenen Empfindungen. - Wenden Sie die erforderlichen Techniken zur Behandlung von Basiswein an, um funkelnde Weine zu erhalten. - Unterscheiden Sie die verschiedenen Arten von Süß- und Spirituosenweinen sowie die Traubensorten, die sie stammen.

. - Verbesserung der Kompetenz und Entwicklung von Fachleuten in diesem Sektor. - Tragen Sie zum Fortschritt, die Integration und Rekonversion von Gastfreundschaft und Wiederherstellung der neuen touristischen Herausforderungen bei. - Entwickeln Sie die notwendigen Fähigkeiten, um die strategische Ausrichtung von KMU anzugehen. - Kennen Sie die Elemente, aus denen sich ein Unternehmensplan und die Dynamik seines Designs und der Entwicklung ausmachen. - Analysieren Sie die Faktoren, Risikosituationen, Präventions- und Schutzmaßnahmen im Lagerhaus. - Geben Sie die Fermentationstechniken von Produkten an und wenden Sie sie an, um Weine zu erhalten. - Charakterisieren Sie Weine, Apfelwein und alkoholische Getränke aus der Fermentation. - Wenden Sie die Protokolle und sensorischen Analysetechniken der Weine, des Apfelweins und anderer fermentierter Getränke während ihres Stabilisierungs- und Elternprozesses an und bezeichnen Sie die erhaltenen Empfindungen. - Wenden Sie die erforderlichen Techniken zur Behandlung von Basiswein an, um funkelnde Weine zu erhalten. - Unterscheiden Sie die verschiedenen Arten von Süß- und Spirituosenweinen sowie die Traubensorten, die sie stammen.

Dieser Master -Abschluss in Weinbau, Oenologie und Weinmanagement bereitet sich darauf vor, den Wein durch seine Verkostung und sensorische Analyse, seine Ausarbeitung, Komposition, Herkunft, die in seiner Ausarbeitung verwendeten Trauben, seine sensorischen Eigenschaften und Defekte zu kennen. Es ermöglicht ihm auch, Unternehmen in diesem Sektor zu leiten und sich auf fermentative Prozesse oder spezielle Vinifikationen spezialisiert zu haben.

Wein und Qualitätsfutter sind Teil des kulturellen Erbes. Heute werden die Verbindungen zwischen Wein und Gastronomie von Fachleuten in der Branche und Fans des Subjekts sehr geführt, um sicherzustellen, dass aus der Beziehung zwischen beiden Produkten bestimmte Gefühle kommuniziert und große Ziele erreicht werden. Dank der Erkenntnis dieses Master -Abschlusses im Weinbau werden die Oenologie und die Leitung von Weinunternehmen die wesentlichen Aspekte dieses Umfelds kennen, die sich auf die Verwaltung von Unternehmen spezialisiert haben, die sich der Arbeit mit Weinen widmen.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestands des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.