UF1227 Kursausarbeitung von Massen, Pasta, Vorkoch und Fisch gekocht

Innerhalb der Welt der Lebensmittelindustrie ist es notwendig, die verschiedenen Felder auf dem Fischmarkt und die Ausarbeitung von Fischerei- und Aquakulturprodukten innerhalb der professionellen Fischereiprodukte zu kennen. Daher soll dieser Kurs das notwendige Wissen für die Vorbereitung der Fischküche vermitteln.

- Wenden Sie nach den Angaben seiner Formulierung Massen- und Nudelausarbeitungstechniken an und garantieren die Lebensmittelqualität und -hygiene. - Wenden Sie präzise gekochte Techniken zur Ausarbeitung vorkochter und gekochter Gerichte an und erreichen Sie die erforderliche Qualität unter angemessenen Hygiene- und Sicherheitsbedingungen. - Führen Sie gemäß der Formulierung die Dosierung durch, gemischt und gegebenenfalls geknegt und geformt und die aus Fisch abgeleitete Produkte, die die erforderliche Qualität erreicht haben, unter geeigneten Hygiene- und Sicherheitsbedingungen. - Arbeiten Sie mit angemessenen Fähigkeiten und Verpackungsausrüstung, Verpackung und Etikettierung in vorkochten Produkten, gekochten Fischen.

Es entwickelt seine Aktivität bei kleinem Fischen, häufig von einem Familienart, der sich selbst beschäftigt oder im Namen anderer ist. Sie führen ihre Arbeiten in mittleren und großen Unternehmen durch, die sich der Ausarbeitung von Produkten aus Fisch- und Schalentieren widmen: eingefroren, konserviert und semi -konserva sowie faktorische Schiffe und Fischmärkte.

This training is adjusted to the training itinerary of the Formative Unit UF1227 Preparation of fish cooked certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, vom 18. Juli, der das Management des professionellen Schulungssystems entwickelt und ein dauerhaftes Verfahren für die Akkreditierung professioneller Kompetenzen erstellt, die durch Berufserfahrung oder nicht formelle Schulungen erworben wurden).

Dieser Kurs richtet sich an die Fachleute der Welt der Lebensmittelindustrie speziell auf dem Fischmarkt und die Vorbereitung von Fischerei- und Aquakulturprodukten, im professionellen Bereich der Fischereiprodukte und an alle Personen, die daran interessiert sind, Kenntnisse im Zusammenhang mit der Vorbereitung der Fischküche zu erwerben.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestands des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.