Μαθήματα στην επισιτιστική ασφάλεια σε ξενοδοχεία (διπλός βαθμός με 8 πιστώσεις ECTS)

Η φιλοξενία είναι μία από τις υπηρεσίες που έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση στον τουριστικό τομέα, οπότε πρέπει να ενεργεί σύμφωνα με αυτό, δηλαδή πρέπει να προσφέρει υπηρεσίες υψηλής ποιότητας για την άνεση και την απόλαυση των πελατών. Όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων, τα ξενοδοχεία πρέπει να έχουν πολύ αυστηρά συστήματα και κριτήρια για την υγιεινή των τροφίμων, καθώς οι υπηρεσίες αποκατάστασης τους προορίζονται για μεγάλο αριθμό ανθρώπων, οπότε ο κίνδυνος σε οποιαδήποτε μαγειρική προετοιμασία μπορεί να σημαίνει σοβαρό πρόβλημα υγείας για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου. Για το λόγο αυτό, αυτό το μάθημα στην επισιτιστική ασφάλεια στα ξενοδοχεία προσφέρει τα πρωτόκολλα και τις συνθήκες που πρέπει να συμμορφώνονται, αναγκαστικά, αυτό το είδος των εγκαταστάσεων. Η επισιτιστική ασφάλεια προορίζεται να εγγυηθεί την υγιεινή των τροφίμων, έτσι ώστε όλα αυτά τα ιδρύματα που εξυπηρετούν τρόφιμα, όπως συμβαίνει με τα ξενοδοχεία, πρέπει να τηρούν τους κανόνες που ορίζονται από αυτόν τον κλάδο.

- Καθορίστε τον τομέα του ξενοδοχείου. - Γνωρίστε τα χαρακτηριστικά των διαφόρων τύπων ξενοδοχείων. - Προσδιορίστε τη σημασία της υγιεινής και της ασφάλειας στον χειρισμό των τροφίμων, στην προετοιμασία του μπουφέ του ξενοδοχείου. - Καθορίστε τους στόχους της επισιτιστικής ασφάλειας σε εγκαταστάσεις αποκατάστασης, όπως συμβαίνει με την περίπτωση των ξενοδοχείων. - Προσδιορίστε τα χαρακτηριστικά, τον στόχο και τον σκοπό του νέου κανονισμού σχετικά με τις πληροφορίες των καταναλωτών.

- Καθορίστε τον τομέα του ξενοδοχείου. - Γνωρίστε τα χαρακτηριστικά των διαφόρων τύπων ξενοδοχείων. - Προσδιορίστε τη σημασία της υγιεινής και της ασφάλειας στον χειρισμό των τροφίμων, στην προετοιμασία του μπουφέ του ξενοδοχείου. - Καθορίστε τους στόχους της επισιτιστικής ασφάλειας σε εγκαταστάσεις αποκατάστασης, όπως συμβαίνει με την περίπτωση των ξενοδοχείων. - Προσδιορίστε τα χαρακτηριστικά, τον στόχο και τον σκοπό του νέου κανονισμού σχετικά με τις πληροφορίες των καταναλωτών.

Η φιλοξενία είναι μία από τις υπηρεσίες που έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση στον τουριστικό τομέα, οπότε πρέπει να ενεργεί σύμφωνα με αυτό, δηλαδή πρέπει να προσφέρει υπηρεσίες υψηλής ποιότητας για την άνεση και την απόλαυση των πελατών. Όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων, τα ξενοδοχεία πρέπει να έχουν πολύ αυστηρά συστήματα και κριτήρια για την υγιεινή των τροφίμων, καθώς οι υπηρεσίες αποκατάστασης τους προορίζονται για μεγάλο αριθμό ανθρώπων, οπότε ο κίνδυνος σε οποιαδήποτε μαγειρική προετοιμασία μπορεί να σημαίνει σοβαρό πρόβλημα υγείας για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου. Για το λόγο αυτό, αυτό το μάθημα στην επισιτιστική ασφάλεια στα ξενοδοχεία προσφέρει τα πρωτόκολλα και τις συνθήκες που πρέπει να συμμορφώνονται, αναγκαστικά, αυτό το είδος των εγκαταστάσεων. Η επισιτιστική ασφάλεια προορίζεται να εγγυηθεί την υγιεινή των τροφίμων, έτσι ώστε όλα αυτά τα ιδρύματα που εξυπηρετούν τρόφιμα, όπως συμβαίνει με τα ξενοδοχεία, πρέπει να τηρούν τους κανόνες που ορίζονται από αυτόν τον κλάδο.

Οι σημερινές μεταβολές στην επισιτιστική ασφάλεια στα ξενοδοχεία, προορίζονται για όλους τους επαγγελματίες του ξενοδοχείου, ειδικά εκείνους που αφιερώνουν στην υπηρεσία αποκατάστασης, καθώς και κάθε πρόσωπο που ενδιαφέρεται να γνωρίζει τα μέτρα επισιτιστικής ασφάλειας που πρέπει να εφαρμοστούν στην παροχή αποκατάστασης ενός ξενοδοχείου, για να αποφευχθεί ο κίνδυνος που θέτει σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων ενός επαγγελματικού χαρακτήρα, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.