Μάθημα καθηγητή κουζίνας: Εκπαιδευτής εκπαιδευτικής για καθηγητές κουζίνας (διπλός βαθμός + 5 ECTS)

Οι αλλαγές που έχουν συμβεί στον κόσμο της εργασίας απαιτούν νέες στρατηγικές κατάρτισης και την ανανέωση των διδακτικών μεθοδολογιών. Σήμερα, ο αρχικός σχηματισμός είναι μόνο η αρχή ενός ολόκληρου τρόπου να πάει. Πράγματι, η μόνιμη κατάρτιση των επαγγελματιών αποτελεί απαραίτητη απαίτηση για την αντιμετώπιση των απαιτήσεων και των απαιτήσεων του εργασιακού περιβάλλοντος. Συγκεκριμένα, αυτό το μάθημα καθηγητή μαγειρέματος προορίζεται για την κατάρτιση των εκπαιδευτικών στη φιλοξενία και την κουζίνα και στοχεύει στην εκπαίδευση επαγγελματιών κουζίνας για την ανάπτυξη δράσεων κατάρτισης σε αυτόν τον τομέα.

Μέσω αυτής της δράσης κατάρτισης, αποσκοπεί στην ανάπτυξη μιας αρχικής παιδαγωγικής ικανότητας στον δάσκαλο, επαρκή για να διδάξει δράσεις κατάρτισης στον τομέα της μη ρυθμιζόμενης κατάρτισης και της επαγγελματικής κατάρτισης για την απασχόληση. Έτσι, προορίζεται να επιτύχει τους ακόλουθους στόχους: - να γνωρίζει την τρέχουσα κατάσταση της φιλοξενίας, καθώς και τις πιο σχετικές τάσεις. - Αποκτήστε γνώσεις σχετικά με τους διάφορους τύπους υπηρεσιών που μπορούν να παρουσιαστούν σε ένα ίδρυμα αποκατάστασης. - Προσδιορίστε διαφορετικούς γαστρονομικούς πολιτισμούς, τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο. - Ερώτηση σχετικά με τα θεμελιώδη χαρακτηριστικά της διατροφής και της διατροφής, ψήνεται πώς να προχωρήσει με την ταυτοποίηση των πρώτων υλών που χρησιμοποιείται περισσότερο στο τμήμα κουζίνας. - Παρέχετε τις απαραίτητες γνώσεις για να σχεδιάσετε σωστά και να οργανώσετε εργασίες στο τμήμα κουζίνας. - Εφαρμόστε επαρκή διαχείριση ποιότητας, υγιεινή και ασφάλεια, προκειμένου να προσφέρετε προϊόντα και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας. - Δράσεις κατάρτισης προγράμματος για την απασχόληση, προσαρμόζοντάς τις στα χαρακτηριστικά και τις συνθήκες της κατάρτισης, στο προφίλ των αποδέκτη και στην πραγματικότητα της εργασίας. - Επιλέξτε, προετοιμάστε, προσαρμόστε και χρησιμοποιήστε υλικά, μέσα και διδακτικούς πόρους για την ανάπτυξη περιεχομένου κατάρτισης. - Για να μεταδώσει και να εγκρίνει δράσεις κατάρτισης για την απασχόληση χρησιμοποιώντας τεχνικές, στρατηγικές και διδακτικούς πόρους. - Αξιολογήστε τη διαδικασία διδασκαλίας-μάθησης σε δράσεις κατάρτισης για την απασχόληση. - Αποκτήστε τις απαραίτητες δυνατότητες για την εκτέλεση λειτουργιών των εκπαιδευτικών σε ιδιωτική εκπαίδευση ή ακαδημία. - Αποκτήστε τις παιδαγωγικές και διδακτικές ικανότητες που απαιτούνται για το σχεδιασμό, το σχεδιασμό, τη διαχείριση και την εφαρμογή ενός σχεδίου κατάρτισης, τόσο στον τομέα των επιχειρήσεων όσο και στην μη ρυθμιζόμενη επίσημη κατάρτιση.

Τομέας Εκπαίδευσης και Κατάρτισης σε Μαγειρικές Τεχνικές. Ομοίως, ο φοιτητής θα αποκτήσει το βαθμό εκπαιδευτή των εκπαιδευτών που εκπαιδεύτηκαν παιδαγωγικά ως καθηγητής μαθημάτων που διδάσκονται από κέντρα κατάρτισης και ακαδημίες, συνδικάτα, επιχειρηματικές συνομιλίες, σχολές επιχειρήσεων κλπ.

Οι αλλαγές που έχουν συμβεί στον κόσμο της εργασίας απαιτούν νέες στρατηγικές κατάρτισης και την ανανέωση των διδακτικών μεθοδολογιών. Σήμερα, ο αρχικός σχηματισμός είναι μόνο η αρχή ενός ολόκληρου τρόπου να πάει. Πράγματι, η μόνιμη κατάρτιση των επαγγελματιών αποτελεί απαραίτητη απαίτηση για την αντιμετώπιση των απαιτήσεων και των απαιτήσεων του εργασιακού περιβάλλοντος. Συγκεκριμένα, αυτό το μάθημα καθηγητή μαγειρέματος προορίζεται για την κατάρτιση των εκπαιδευτικών στη φιλοξενία και την κουζίνα και στοχεύει στην εκπαίδευση επαγγελματιών κουζίνας για την ανάπτυξη δράσεων κατάρτισης σε αυτόν τον τομέα.

Η σημερινή πορεία κατάρτισης για το μαγείρεμα των εκπαιδευτικών, απευθύνεται σε όλους εκείνους τους επαγγελματίες της φιλοξενίας και της αποκατάστασης που ενδιαφέρονται για τους μελλοντικούς επαγγελματίες της διδασκαλίας σε αυτόν τον εργατικό τομέα, καθώς και όλους όσους ενδιαφέρονται, με ή χωρίς εκπαίδευση στο μαγείρεμα, που επιθυμούν να εκπαιδεύσουν ως καθηγητής κουζίνας.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων ενός επαγγελματικού χαρακτήρα, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.