Μάθημα MF0550-2

Στον τομέα του κόσμου των βιομηχανιών τροφίμων, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τους διάφορους τομείς των κρασιών και των ποτών, μέσα στον επαγγελματικό τομέα του ποτού. Έτσι, με αυτό το μάθημα προορίζεται να παράσχει τις απαραίτητες γνώσεις για τις ειδικές οινοποιήσεις και να διεξαχθεί οι λειτουργίες επεξεργασίας, γονικής μέριμνας και συσκευασίας των κρασιών, των κονιάκ, των αλκοολούχων ποτών και άλλων προϊόντων, υπό τις συνθήκες που καθορίζονται στα εγχειρίδια της διαδικασίας και της ποιότητας,

- Εφαρμόστε τις απαραίτητες τεχνικές για τη θεραπεία του κρασιού βάσης για να αποκτήσετε αφρώδη κρασιά. - Εφαρμόστε τις απαραίτητες τεχνικές για τη θεραπεία του κρασιού βάσης για να αποκτήσετε κρασιά βελόνας και αεριοποίησης. - Εφαρμόστε τις απαραίτητες τεχνικές για την επεξεργασία σνακ και παραγώγων κρασιού. - Εφαρμόστε τεχνικές και διαδικασίες, για να αποκτήσετε ξύδι. - Διαφοροποιήστε τους διάφορους τύπους γλυκών και ποτών κρασιών, καθώς και τις ποικιλίες σταφυλιών που τις προέρχονται. - Περιγράψτε τη διαδικασία αναπαραγωγής για βιολογικές μεθόδους, καθώς και από τους δυναμικούς ή τους ήλιους και το σύστημα γήρανσης του εκκολαπτηρίου για να αποκτήσετε γενναιόδωρα κρασιά.

Αναπτύσσει τη δραστηριότητά της στον κλάδο της επεξεργασίας και της συσκευασίας του κρασιού, του μηλίτη, του μπράντυ και των ποτών, μέσα σε μεγάλες, μεσαίες και μικρές επιχειρήσεις. Είναι ενσωματωμένη σε ομάδες εργασίας με άλλους ανθρώπους του ίδιου ή χαμηλότερου επιπέδου προσόντων, οργανικά ανάλογα με μια ενδιάμεση εντολή. Σε ορισμένες περιπτώσεις μικρών επιχειρήσεων, οι φορείς εκμετάλλευσης μπορούν να έχουν υπό την ευθύνη τους και να εξαρτώνται άμεσα από τον διαχειριστή παραγωγής.

Αυτή η κατάρτιση προσαρμόζεται στο δρομολόγιο εκπαίδευσης των ειδικών οινοποιήσεων MF0550_2, που πιστοποιώντας ότι ξεπέρασε τις διάφορες μονάδες αρμοδιοτήτων που περιλαμβάνονται και απευθύνονται στη διαπίστευση των επαγγελματικών αρμοδιοτήτων που αποκτήθηκαν μέσω της εργασιακής εμπειρίας και της μη προφορικής κατάρτισης, μέσω του οποίου θα επιλέξουν το αντίστοιχο πιστοποιητικό επαγγελματισμού, μέσω των αντίστοιχων καλεί τις αυτόνομες κοινότητες. 18, η οποία αναπτύσσει τη διαχείριση του επαγγελματικού συστήματος κατάρτισης και καθιερώνει μια μόνιμη διαδικασία για τη διαπίστευση επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν από εργασιακή εμπειρία ή μη προφορική κατάρτιση).

Αυτό το μάθημα απευθύνεται σε επαγγελματίες στον κόσμο των βιομηχανιών τροφίμων, ειδικά στην επεξεργασία των κρασιών και των ποτών, στον επαγγελματικό τομέα του ποτού και σε όλους εκείνους τους ανθρώπους που ενδιαφέρονται να αποκτήσουν γνώσεις σχετικά με ειδικά οινοποιεία.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων επαγγελματικής φύσης, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.