Μάθημα MF0765-3 στη βιομηχανία κρέατος

Στον τομέα των βιομηχανιών κρέατος, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τους διαφορετικούς τομείς των βιομηχανιών κρέατος, μέσα στον επαγγελματικό χώρο. Έτσι, με αυτό το μάθημα έχει σκοπό να παράσχει τις απαραίτητες γνώσεις για την εκτέλεση των διαφορετικών διαδικασιών της βιομηχανίας κρέατος.

- Αναλύστε τις διαδικασίες που διεξάγονται στη ρεσεψιόν, τη θυσία, τη σφαγή των προμηθειών και των εκρήξεων των καναλιών, καθώς και την επιρροή τους στα αποτελέσματα που λαμβάνονται στη βιομηχανία κρέατος. - Προσδιορίστε και ανάπτυξη των βιομηχανικών διεργασιών υποδοχής και επεξεργασίας προϊόντων και παρασκευασμάτων κρέατος. - Περιγράψτε τις διαδικασίες μεταβολής των προϊόντων και των παρασκευασμάτων κρέατος, τις αρχικές αιτίες, τις προερχόμενες συνέπειες και τα αντίστοιχα μέτρα πρόληψης. - Αναλύστε και αναπτύξτε τεχνική τεκμηρίωση που σχετίζεται με το προϊόν και τη διαδικασία παραγωγής και το κρέας που παρασκευάζονται και θυσιάζουν, σφαγιάστηκαν και εξερράγη.

Αναπτύσσει τη δραστηριότητά της σε βιομηχανίες κρέατος, σε μικρές, μεσαίες και μεγάλες εταιρείες, καθώς και σε comárcal και βιομηχανικό mataderos και σε δωμάτια Raise. Είναι ενσωματωμένη σε μια ομάδα εργασίας με άλλους ανθρώπους του ίδιου ή χαμηλότερου επιπέδου προσόντων, την εκτέλεση καθηκόντων εποπτείας και τον έλεγχο των χειριστών της μονάδας παραγωγής τους. Λειτουργεί ως ενδιάμεση διοίκηση που οργανώνει και κατευθύνει το έργο μιας ομάδας ανθρώπων υπό την ευθύνη του και με τη σειρά του εξαρτάται από έναν τεχνικό διευθυντή υψηλότερου επιπέδου της ΠΟΥ λαμβάνει οδηγίες και στον οποίο ενημερώνει.

Αυτή η κατάρτιση προσαρμόζεται στο δρομολόγιο εκπαίδευσης της μονάδας εκπαίδευσης MF0765_3 στη βιομηχανία κρέατος, η πιστοποίηση που έχει ξεπεράσει τις διάφορες μονάδες ανταγωνισμού που περιλαμβάνονται και απευθύνονται στις κοινότητες, καθώς και την επαγγελματική ικανότητα που αποκτήθηκε μέσω της εργασιακής εμπειρίας και της μη προφορικής κατάρτισης, μέσω των οποίων θα επιλέξετε το αντίστοιχο πιστοποιητικό επαγγελματισμού, μέσω των αντίστοιχων κλήσεων που δημοσιεύουν τις διαφορετικές κοινότητες, 659/2023, της 18ης Ιουλίου, η οποία αναπτύσσει τη διαχείριση του επαγγελματικού συστήματος κατάρτισης και καθιερώνει μια μόνιμη διαδικασία για τη διαπίστευση επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν από εργασιακή εμπειρία ή μη προφορική κατάρτιση).

Αυτό το μάθημα απευθύνεται στους επαγγελματίες του κόσμου των βιομηχανιών τροφίμων, ειδικά στις βιομηχανίες κρέατος, στον επαγγελματικό χώρο, και σε όλους όσους ενδιαφέρονται να αποκτήσουν γνώσεις σχετικά με τις διαδικασίες που πραγματοποιούνται στη βιομηχανία κρέατος.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων επαγγελματικής φύσης, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.