Master in Management and Management of Supermarkets and Food Stores + Πανεπιστημιακό πτυχίο

Ο σημερινός δυναμισμός του τομέα των τροφίμων απαιτεί από τους ηγέτες με στρατηγικό όραμα και συγκεκριμένες δεξιότητες προς την κατεύθυνση των σούπερ μάρκετ και των εγκαταστάσεων τροφίμων. Το μεταπτυχιακό δίπλωμα στη διαχείριση και τη διαχείριση των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων τροφίμων παρέχει μια σταθερή εκπαίδευση στις τεχνικές διαχείρισης επιχειρήσεων, το μάρκετινγκ και τους ανθρώπινους πόρους, ζωτικής σημασίας για την επιτυχία στον τομέα αυτό. Επιπλέον, επικεντρώνεται στην εποπτεία και τη βελτιστοποίηση των βασικών υπηρεσιών, όπως το κουτί, το κατάστημα κρεοπωλείων, το charcuterie, τα φρούτα και τα ψάρια, συμπεριλαμβανομένων των βασικών πτυχών της επισιτιστικής ασφάλειας και της διαχείρισης των αποθεμάτων. Η κυριαρχία της τακτικής εμπορευμάτων και η κινούμενη εικόνα του σημείου πώλησης αντιμετωπίζονται εξίσου, για να εξασφαλιστεί μια ελκυστική και αποτελεσματική εμπειρία αγοράς. Αυτό το πρόγραμμα είναι το απαραίτητο βήμα για όσους επιδιώκουν να υπερέχουν στη διαχείριση και να επιτύχουν μια ανταγωνιστική διαφορά σε μια συνεχής αγορά εξέλιξης.

- κυριαρχούν τις στρατηγικές διαχείρισης. - Διαχείριση rr.hh. και ηγεσία. - Διαχείριση διαδικασιών μετρητών. - Εφαρμόστε τεχνικές πωλήσεων. - Έλεγχος αποθέματος και προμήθειας. - Εποπτεία υπηρεσιών τροφίμων. - Εφαρμογή επισιτιστικής ασφάλειας.

Ο πλοίαρχος προς την κατεύθυνση και τη διαχείριση των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων τροφίμων ανοίγει ευρείες πόρτες εργασίας στη βιομηχανία λιανικής. Μετά την κυριαρχία των επιχειρηματικών στρατηγικών, του μάρκετινγκ, της διαχείρισης του ανθρώπινου δυναμικού και της ηγεσίας, οι απόφοιτοι μπορούν να επιδιώξουν τους ρόλους υψηλής ευθύνης, όπως διευθυντές σούπερ μάρκετ ή διαχειριστές καταστημάτων. Με συγκεκριμένες δεξιότητες διαχείρισης υπηρεσιών, όπως κουτί, σφαγή, charcuterie, κατάστημα φρούτων, αρτοποιείο και ψαράδες, οι επαγγελματίες είναι επίσης διατεθειμένοι να εποπτεύουν βασικές διαδικασίες όπως η προσφορά και ο έλεγχος των αποθεμάτων. Επιπλέον, η εξειδίκευση στην εμπορία και την επισιτιστική ασφάλεια εγγυάται ένα ικανό προφίλ για να καινοτομήσει στο σημείο πώλησης.

Το μάθημα αυτού του πλοιάρχου σας προετοιμάζει να οδηγήσετε και να βελτιστοποιήσετε τη διαχείριση των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων τροφίμων. Θα αποκτήσετε δεξιότητες σε στρατηγική κατεύθυνση, μάρκετινγκ και ηγεσία για τη βελτίωση του ανθρώπινου δυναμικού και του οργανισμού επιχειρήσεων. Θα μάθετε να εποπτεύετε την υπηρεσία μετρητών και να εφαρμόσετε αποτελεσματικές τεχνικές επικοινωνίας στην πώληση. Θα σας εκπαιδεύσει στη διαχείριση των Charcutería, Carnicería, Fruítry και Pescadería, εγγυώντας την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων. Θα βελτιώσετε τις διαδικασίες αντικατάστασης και ελέγχου των αποθεμάτων, εκτός από την προώθηση του merchandising και την κινούμενη εικόνα του σημείου πώλησης.

Αυτό το μεταπτυχιακό δίπλωμα απευθύνεται σε διαχειριστές, διευθυντές, υπεύθυνους και τομεακούς επαγγελματίες που επιδιώκουν να εμβαθύνουν τη διαχείριση των επιχειρήσεων, το μάρκετινγκ, τους ανθρώπινους πόρους και τις τεχνικές ηγεσίας που εφαρμόζονται σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα διατροφής. Καλύπτει από την επίβλεψη των κουτιών, τη διαχείριση των τμημάτων όπως το Charcuterie, το Butcher Shop, το Fruit and Fish Market στον έλεγχο και τον έλεγχο των αποθεμάτων. Ιδανικό για όσους επιθυμούν να ειδικεύονται στην εμπορία και να εγγυηθούν την επισιτιστική ασφάλεια στα ιδρύματά τους.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων επαγγελματικής φύσης, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.