MF0551-2 Μάθημα Distillery-Licelía

Στον τομέα του κόσμου των βιομηχανιών τροφίμων, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τους διάφορους τομείς του κρασιού και των οινοπνευματωδών ποτών, μέσα στην επαγγελματική περιοχή των ποτών. Έτσι, με αυτό το μάθημα προορίζεται να παράσχει τις απαραίτητες γνώσεις για το αποστακτήριο-υγρό και να διεξάγει την απόσταξη και την περίπλοκη διαδικασία κονιάκ και ποτών.

- Αναλύστε τις διαδικασίες απόσταξης και επεξεργασίας αλκοόλ, που σχετίζονται με τις απαραίτητες λειτουργίες, τα προϊόντα εισόδου και εξόδου και τα χρησιμοποιούμενα μέσα. - Προσδιορίστε τις απαιτήσεις και πραγματοποιήστε τις εργασίες καθαρισμού, προετοιμασίας και συντήρησης πρώτου επιπέδου του εξοπλισμού αποστακτηρίου και υγρού. - Εφαρμόστε μεθόδους απόσταξης για να αποκτήσετε απλές αλκοόλες ή μπράντυ, επιτυγχάνοντας την απαιτούμενη ποιότητα. - Εφαρμόστε τις τεχνικές για την παρασκευή ποτών σύνθετων, επιτυγχάνοντας την απαιτούμενη ποιότητα και υγιεινή. - Χρησιμοποιήστε τη μεθοδολογία δειγματοληψίας και εκτελέστε τις απαιτούμενες δοκιμές και δοκιμές δοκιμών. - Αναφέρετε τα μέτρα προστασίας και ασφάλειας που πρέπει να υιοθετηθούν στη διαδικασία απόσταξης.

Αναπτύσσει τη δραστηριότητά της στον κλάδο της επεξεργασίας και της συσκευασίας του κρασιού, του μηλίτη, του μπράντυ και των ποτών, μέσα σε μεγάλες, μεσαίες και μικρές επιχειρήσεις. Είναι ενσωματωμένη σε ομάδες εργασίας με άλλους ανθρώπους του ίδιου ή χαμηλότερου επιπέδου προσόντων, οργανικά ανάλογα με μια ενδιάμεση εντολή. Σε ορισμένες περιπτώσεις μικρών επιχειρήσεων, οι φορείς εκμετάλλευσης μπορούν να έχουν υπό την ευθύνη τους και να εξαρτώνται άμεσα από τον διαχειριστή παραγωγής.

Αυτή η εκπαίδευση προσαρμόζεται στο δρομολόγιο εκπαίδευσης του MF0551_2 Distillery-Licborría, πιστοποιώντας ότι ξεπερνούν τις διάφορες μονάδες ανταγωνισμού που περιλαμβάνονται και απευθύνονται στην διαπίστευση των επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν μέσω της εργασιακής εμπειρίας και της μη τυπικής κατάρτισης, μέσω του οποίου θα επιλέξετε να αποκτήσετε το αντίστοιχο πιστοποιητικό του επαγγελματισμού, μέσω των αντίστοιχων κλήσεων που δημοσιεύουν τις διαφορετικές κοινότητες. 659/2023, της 18ης Ιουλίου, η οποία αναπτύσσει τη διαχείριση του επαγγελματικού συστήματος κατάρτισης και καθιερώνει μια μόνιμη διαδικασία για τη διαπίστευση επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν από εργασιακή εμπειρία ή μη προφορική κατάρτιση).

Αυτό το μάθημα απευθύνεται στους επαγγελματίες του κόσμου των υπηρεσιών στις βιομηχανίες τροφίμων, ειδικά στην επεξεργασία των κρασιών και των οινοπνευματωδών ποτών, στον επαγγελματικό τομέα ποτών και σε όλους εκείνους που ενδιαφέρονται να αποκτήσουν γνώσεις σχετικά με το αποστακτήριο-υγρό.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων ενός επαγγελματικού χαρακτήρα, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.