MF0762-2 Επεξεργασία μαθημάτων εξωθητών τροφίμων

Στον τομέα της βιομηχανίας τροφίμων είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τα πεδία κατασκευής προϊόντων ψησίματος και εξωθημένων σνακ μέσα στον επαγγελματικό χώρο των διαφορετικών τροφίμων. Έτσι, αυτό το μάθημα αποσκοπεί στην παροχή των απαραίτητων γνώσεων για την επεξεργασία των εξωθητών τροφίμων.

- Αναλύστε τις διαδικασίες εξώθησης και χύτευσης αλεύρων ή μείγματος ημιτονοειδούς, που σχετίζονται με τις λειτουργίες είναι τα προϊόντα εισόδου και εξόδου των χρησιμοποιούμενων μέσων. - Εφαρμόστε τις τεχνικές της διαδικασίας άμεσης εξώθησης για την ανάπτυξη προϊόντων ή χρήσης παιδιών, που λειτουργούν με δεξιότητες και ασφάλεια του απαραίτητου εξοπλισμού. -Εφαρμόστε τις τεχνικές της διαδικασίας εξώθησης ημι -δαπάνων για να δημιουργήσετε προϊόντα ημι -λουτρών για σνακ, πρωινό ή χρήση παιδιών, λειτουργώντας με δεξιότητες και ασφάλεια στον απαραίτητο εξοπλισμό. - Εφαρμόστε τις τεχνικές της διαδικασίας έμμεσης εξώθησης, για να δημιουργήσετε συμπαγή προϊόντα (σφαιρίδια) για σνακ, πρωινό ή χρήση παιδιών, λειτουργώντας με δεξιότητες και ασφάλεια στον απαραίτητο εξοπλισμό. - Συστηματοποιήστε τις τεχνικές δειγματοληψίας για την επαλήθευση της ποιότητας των αλεύρων, των semollas, των αστέρων, των όσπριων και άλλων προϊόντων που προέρχονται. - Αναλύστε τους παράγοντες κινδύνου και τις καταστάσεις για τα μέτρα ασφάλειας και πρόληψης και προστασίας που ισχύουν στη βιομηχανία εξωθημένου προϊόντος.

Αναπτύσσει τη δραστηριότητά της στη βιομηχανία Téste, σε μικρές, μεσαίες και μεγάλες εταιρείες, με πολύ διαφορετικά οργανωτικά -τεχνολογικά επίπεδα. Ενσωματώνεται σε μια ομάδα εργασίας με άλλους ανθρώπους του ίδιου ή χαμηλότερου επιπέδου προσόντων, όπου θα αναπτύξει ατομικά και ομαδικά καθήκοντα για τη θεραπεία των πρώτων υλών, επεξεργασμένες με καρύδια και κατασκευή εξωθημένων σνακ. Γενικά, θα εξαρτηθεί οργανικά από μια ενδιάμεση εντολή. Σε ορισμένες περιπτώσεις, σε μικρές βιομηχανίες ή στις οποίες οι χειροκίνητες λειτουργίες εξακολουθούν να έχουν σημασία, μπορούν να εκτελούν λειτουργίες εποπτείας των χειριστών και εξαρτώνται από την άσκησή τους, άμεσα από τον διαχειριστή παραγωγής.

Αυτή η κατάρτιση προσαρμόζεται στο δρομολόγιο εκπαίδευσης των MF0762_2 Ανάπτυξη των εξωθητών τροφίμων, πιστοποιώντας ότι έχουν ξεπεράσει τις διάφορες μονάδες ανταγωνισμού που περιλαμβάνονται και απευθύνονται στην διαπίστευση των επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν μέσω της επαγγελματικής εμπειρίας και της μη προφορικής κατάρτισης, μέσω των οποίων θα επιλέξει το αντίστοιχο πιστοποιητικό επαγγελματισμού μέσω των αντίστοιχων κλήσεων που δημοσιεύουν τις διαφορετικές κοινότητες, 18 Ιουλίου, η οποία αναπτύσσει τη διαχείριση του επαγγελματικού συστήματος κατάρτισης και καθιερώνει μια μόνιμη διαδικασία για τη διαπίστευση επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν από εργασιακή εμπειρία ή μη προφορική κατάρτιση).

Αυτό το μάθημα απευθύνεται στους επαγγελματίες του κόσμου της βιομηχανίας τροφίμων, ειδικά στην κατασκευή προϊόντων του εντέρου και σε εξωθημένα σνακ μέσα στον επαγγελματικό χώρο των διαφόρων τροφίμων και σε όλους όσους ενδιαφέρονται να αποκτήσουν γνώσεις σχετικά με την επεξεργασία των εξωθητών τροφίμων.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων επαγγελματικής φύσης, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.