MF1110-3 Εξειδικευμένη πορεία υπηρεσίας κρασιού

Στον τομέα της φιλοξενίας και της αποκατάστασης, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τα διάφορα πεδία στο sommelier, στο χώρο της επαγγελματικής αποκατάστασης. Έτσι, αυτό το μάθημα αποσκοπεί στην παροχή των απαραίτητων γνώσεων για την εξειδικευμένη υπηρεσία κρασιού.

- Αναλύστε τις ανάγκες των ανθρώπινων πόρων, του υλικού και του χώρου των εγκαταστάσεων αποκατάστασης για να προσφέρουν εξειδικευμένες υπηρεσίες κρασιού. - Αναλύστε τους διάφορους τύπους πελατών και πιο αποτελεσματικές πωλήσεις κρασιών και τις διαδικασίες για την ερμηνεία και την επίλυση των αναγκών πληροφοριών, των αξιώσεων και των καταγγελιών. - Συμβουλευτείτε τη σύζευξη των κρασιών και των πιάτων, που σχετίζονται με τα συστατικά και τις τεχνικές μαγειρέματος με διαφορετικούς τύπους κρασιών. - Εκτελέστε εξειδικευμένες διαδικασίες υπηρεσιών κρασιού, χρησιμοποιώντας τις καταλληλότερες τεχνικές για κάθε πρότυπο τύπου και υπηρεσιών. - Κρατήστε σε καλή κατάσταση τα εργαλεία και τα αντικείμενα της υπηρεσίας κρασιού, ώστε να επεκταθεί η ωφέλιμη ζωή της. - Αναπτύξτε απλές διαδικασίες εξυπηρέτησης στο δωμάτιο για να το παρακολουθήσετε, εάν είναι απαραίτητο.

Αναπτύσσει τη δραστηριότητά της σε μεγάλες, μεσαίες και μικρές εταιρείες αποκατάστασης συνήθως του ιδιωτικού τομέα και υπό την εξάρτηση ενός ιεραρχικού ανώτερου. Μπορείτε επίσης να αναπτύξετε την επαγγελματική σας δραστηριότητα στον τομέα των κρασιών και άλλων ποτών, είτε σε άμεση πώληση, διανομή ή συμβουλές.

Αυτός ο σχηματισμός προσαρμόζεται στο δρομολόγιο κατάρτισης της εξειδικευμένης υπηρεσίας κρασιού MF1110_3, η πιστοποίηση έχει ξεπεράσει τις διάφορες μονάδες ικανότητας που περιλαμβάνονται και απευθύνονται στη διαπίστευση της επαγγελματικής ικανότητας που αποκτήθηκε μέσω της εργασιακής εμπειρίας και της μη προφορικής κατάρτισης, μέσω του οποίου θα επιλέξει το αντίστοιχο πιστοποιητικό επαγγελματισμού μέσω των αντίστοιχων καλεί τις αυτόνομες κοινότητες, 18, η οποία αναπτύσσει τη διαχείριση του επαγγελματικού συστήματος κατάρτισης και καθιερώνει μια μόνιμη διαδικασία για τη διαπίστευση επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν από εργασιακή εμπειρία ή μη προφορική κατάρτιση).

Αυτό το μάθημα απευθύνεται στους επαγγελματίες του κόσμου της φιλοξενίας και του τουρισμού, πιο συγκεκριμένα το καλοκαίρι στην περιοχή επαγγελματικής αποκατάστασης και σε όλους όσους ενδιαφέρονται να αποκτήσουν γνώσεις σχετικά με την εξειδικευμένη υπηρεσία κρασιού.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων επαγγελματικής φύσης, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.