Τεχνικό μάθημα στη βιοτεχνολογία τροφίμων + εξειδίκευση στη διατροφική και τη διατροφή (διπλός βαθμός + 8 ECTS Credits)

Στη σημερινή κοινωνία υπάρχει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη διατήρηση μιας καλής ποιότητας ζωής, η οποία συνεπάγεται βελτιστοποίηση των στρατηγικών πρόληψης της υγείας. Παρ 'όλα αυτά, αναμένεται ότι οι χρόνιες ασθένειες που έπληξαν τις βιομηχανικές χώρες συνεχίζουν να αυξάνουν τα ποσοστά νοσηρότητας και θνησιμότητας τα επόμενα χρόνια. Το μάθημα τεχνολογίας βιοτεχνολογίας τροφίμων + εξειδίκευση στη διατροφική και τη διατροφή επιτρέπει στους μαθητές να γνωρίζουν τις βιοχημικές, φυσιολογικές, βρωμοτολογικές και ανατομικές βάσεις που απαιτούνται για την αντιμετώπιση μιας ασφαλούς και αποτελεσματικής διατροφικής παρέμβασης. Μπορείτε επίσης να αποκτήσετε γνώσεις σχετικά με τη βιοτεχνολογία τροφίμων, τόσο σε θεωρητικό επίπεδο όσο και σε σχέση με τη λειτουργία των εφαρμογών βιοτεχνολογίας σχετικά με την επισιτιστική ασφάλεια.

- Αυξήστε την ευαισθητοποίηση σχετικά με την προληπτική φύση που έχει η βέλτιστη διατροφή στην υγεία. - Γνωρίζετε λογικά τις ενεργειακές και θρεπτικές ανάγκες του οργανισμού. - Μελετήστε τις θρεπτικές πτυχές, τις πηγές και τις συνιστώμενες πρόσληψη των διαφόρων θρεπτικών ουσιών. - Καθορίστε τις διατροφικές ανάγκες στα διάφορα στάδια της ζωής, τις φυσιολογικές καταστάσεις και τις πιο συνηθισμένες ασθένειες στις οποίες μπορεί να βελτιώσει τη διάγνωση μια διατροφική παρέμβαση. - Παρουσιάστε τη σημασία της διατροφικής εκπαίδευσης ως γεννήτρια κατευθυντήριων γραμμών υγιεινής διατροφής. - Προσφέρετε τις απαραίτητες γνώσεις για να συμμετάσχετε στο σχεδιασμό ισορροπημένων μενού στην ενέργειά της και τη διατροφική συμβολή του για τις κοινότητες. - Αναλύστε τη βιοτεχνολογία από τους διαφορετικούς τομείς εφαρμογής της, εστιάζοντας περισσότερο στη βιοτεχνολογία τροφίμων. - Γνωρίστε τις διαφορετικές τεχνικές βιοτεχνολογίας τροφίμων και τους κύριους τύπους τροφίμων. - Αναλύστε την επίδραση των διαγονιδιακών τροφίμων και των λειτουργικών τροφίμων στα τρέχοντα τρόφιμα.

- Αυξήστε την ευαισθητοποίηση σχετικά με την προληπτική φύση που έχει η βέλτιστη διατροφή στην υγεία. - Γνωρίζετε λογικά τις ενεργειακές και θρεπτικές ανάγκες του οργανισμού. - Μελετήστε τις θρεπτικές πτυχές, τις πηγές και τις συνιστώμενες πρόσληψη των διαφόρων θρεπτικών ουσιών. - Καθορίστε τις διατροφικές ανάγκες στα διάφορα στάδια της ζωής, τις φυσιολογικές καταστάσεις και τις πιο συνηθισμένες ασθένειες στις οποίες μπορεί να βελτιώσει τη διάγνωση μια διατροφική παρέμβαση. - Παρουσιάστε τη σημασία της διατροφικής εκπαίδευσης ως γεννήτρια κατευθυντήριων γραμμών υγιεινής διατροφής. - Προσφέρετε τις απαραίτητες γνώσεις για να συμμετάσχετε στο σχεδιασμό ισορροπημένων μενού στην ενέργειά της και τη διατροφική συμβολή του για τις κοινότητες. - Αναλύστε τη βιοτεχνολογία από τους διαφορετικούς τομείς εφαρμογής της, εστιάζοντας περισσότερο στη βιοτεχνολογία τροφίμων. - Γνωρίστε τις διαφορετικές τεχνικές βιοτεχνολογίας τροφίμων και τους κύριους τύπους τροφίμων. - Αναλύστε την επίδραση των διαγονιδιακών τροφίμων και των λειτουργικών τροφίμων στα τρέχοντα τρόφιμα.

Η παρούσα πορεία στη βιοτεχνολογία τροφίμων + εξειδίκευση στη διατροφική και τη διατροφή, στοχεύει να παρέχει ένα ευρύ όραμα για τον τομέα της ανθρώπινης διατροφής και της διατροφής, παρέχοντας τις απαραίτητες βάσεις που του επιτρέπουν να συμμετέχει στην αξιολόγηση, τον προγραμματισμό και την πρόταση μιας διατροφικής παρέμβασης. Επιπλέον, παρέχονται εντατικές γνώσεις που σχετίζονται με τη βιοτεχνολογία τροφίμων, καθώς και τη γενετική μηχανική, τη θεραπεία των μικροοργανισμών για την παραγωγή τροφίμων ή τους τύπους διαδικασιών που ακολουθούν ορισμένα τρόφιμα.

Η τεχνική πορεία στη βιοτεχνολογία τροφίμων + εξειδίκευση στη διατροφική και τη διατροφή στοχεύει σε όλους τους ανθρώπους που σχετίζονται είτε σε επαγγελματικό επίπεδο είτε σε προσωπικό ενδιαφέρον, με τη βιοτεχνολογία και την επισιτιστική ασφάλεια των τροφίμων, καθώς και τους επαγγελματίες του τομέα της υγείας που ενδιαφέρονται να επεκτείνουν τις γνώσεις στον τομέα της διατροφής και της διατροφής.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων επαγγελματικής φύσης, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.