Ανώτερο μάθημα στο Maître (γερμανική ειδικότητα)

Αυτός ο εμπειρογνώμονας στο Maître (γερμανική ειδικότητα) προσφέρει εξειδικευμένη κατάρτιση στον τομέα. Πρέπει να γνωρίζουμε ότι η υπηρεσία και η προσοχή στο εστιατόριο χρειάζονται όλο και πιο ειδικευμένους επαγγελματίες, ικανοί να προσφέρουν μέγιστη ικανοποίηση των πελατών. Οι άνθρωποι που συνθέτουν αυτά τα εστιατόρια πρέπει να έχουν εξαιρετικές ιδιότητες, διαίσθηση, γεύση για εξυπηρέτηση και εμπορική νοοτροπία. Αυτός ο εμπειρογνώμονας στο Maître (γερμανική ειδικότητα) επικεντρώνεται στην απόκτηση βασικών γνώσεων για την υπηρεσία στην αίθουσα, την εξυπηρέτηση πελατών, την επαρκή επικοινωνία στα γερμανικά και, συμπεράσματα, την πώληση στην αποκατάσταση.

- Γνωρίστε τους διαφορετικούς τύπους υπηρεσιών ενός εστιατορίου (μπουφέ, δεξιώσεις, υπηρεσία δωματίου ...), γνωρίζοντας το πρωτόκολλο στη θεραπεία καθενός από τα προϊόντα για να αναπτυχθούν σωστά στην καθημερινή τους εργασία. - Μάθετε πώς να αντιμετωπίζετε πιθανές αξιώσεις πελατών, έλεγχο αποθεμάτων και διαχείριση προσωπικού του τμήματος. - Μάθετε τις παραμέτρους για την προετοιμασία των μενού και των γραμμάτων. - έχουν πλήρεις έννοιες σχετικά με τον προγραμματισμό και την πραγματοποίηση του γεγονότος (από την υποδοχή μέχρι το τέλος του), ελέγχοντας τις συναθροίσεις, τις υλικές και τις ανθρώπινες ανάγκες. - Μάθετε τη διαδικασία χρέωσης και κλεισίματος της δραστηριότητας αποκατάστασης. - Επικοινωνήστε προφορικά στα γερμανικά.

Μάιτ. Προσωπικό υπηρεσίας αποκατάστασης. Σερβιτόροι, δεύτερο εστιατόριο ή επικεφαλής δωματίου, εστιατόριο ή τομέα δωματίων, κ.λπ.

Με αυτόν τον εμπειρογνώμονα στο Maître (γερμανική ειδικότητα) θα γνωρίζετε τη λειτουργία ενός εστιατορίου, τις μεθόδους Reproview, καθώς και τον τύπο των εγκαταστάσεων, του εξοπλισμού και των πρώτων υλών που απαιτούνται. Αυτό το μάθημα επικεντρώνεται στην απόκτηση βασικών γνώσεων για την υπηρεσία στην αίθουσα, την εξυπηρέτηση πελατών, την επαρκή επικοινωνία και, εν κατακλείδι, την πώληση στην αποκατάσταση. Οι γνώσεις σχετικά με τη χρέωση που θα αποκτήσουμε με αυτό το μάθημα θα μας βοηθήσουν στη διαχείριση του δικού μας εστιατορίου ή στο επαγγελματικό μας έργο ως μέλος οποιουδήποτε άλλου χώρου. Ομοίως, στο τέλος του μαθήματος, ο μαθητής μπορεί να σχετίζεται με άλλους ανθρώπους στα γερμανικά.

Το μάθημα απευθύνεται σε όλους εκείνους που επιθυμούν να αποκτήσουν, να βελτιώσουν και να ενημερώσουν την εκπαίδευσή τους σε αυτόν τον τομέα με μια συγκεκριμένη προετοιμασία για να συμμετάσχουν σε μια δουλειά ως επικεφαλής του Bar και του Maître.