Ιαπωνική πορεία κουζίνας. Ειδικότητα Susthi

Τα ιαπωνικά τρόφιμα, και πιο συγκεκριμένα το σούσι, χρεώνουν αυξανόμενη σημασία στη διεθνή κουζίνα, τόσο σε μεγάλα εστιατόρια όσο και στα σπίτια όλων των οπαδών αυτού του τύπου φαγητού. Μιλώντας για το σούσι δεν μιλάει για ένα μόνο πιάτο, αλλά είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ διαφορετικών τύπων σούσι, μεταξύ των οποίων θα μπορούσαμε να διακρίνουμε το Nigiri ή το Uramaki μεταξύ πολλών άλλων. Χάρη στο μάθημα σούσι μπορείτε να μάθετε τις πιο συνηθισμένες γαστρονομικές τεχνικές των ιαπωνικών τροφίμων, τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να κάνετε το Maki Sushi ή το Nigiri Sushi, για να κάνετε την κατάλληλη περικοπή του ψαριού για να κάνετε το Sashimi κλπ.

Μόλις ολοκληρώσετε το μάθημα σούσι, θα έχετε ξεπεράσει τους ακόλουθους στόχους: - Προσδιορίστε τα κύρια σκεύη και τα βασικά συστατικά που χρησιμοποιούνται στα ιαπωνικά τρόφιμα, καθώς και τα συστατικά σούσι. - Θα μάθετε πώς να φτιάξετε ρύζι για σούσι, ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά για το σούσι. - Θα ξέρετε πώς να φτιάξετε το ξύδι για σούσι ή σούσι-zu, που χρησιμοποιείται στους κύριους τύπους σούσι. - Θα ξέρετε πώς να κόψετε τα ψάρια για να φτιάξετε σούσι. - Μπορείτε να διαφέρετε μεταξύ των διαφόρων τύπων σούσι, όπως Nigiri ή Uramaki. - Θα μάθετε να κάνετε μια σωστή επένδυση σούσι. - Θα γνωρίζετε το ζευγάρωμα για το σούσι ιδανικό, επισημαίνοντας το κρασί Oroya.

Ιαπωνικό εστιατόριο, ιαπωνικό εστιατόριο φαγητού, εστιατόριο σούσι στο σπίτι, επεξεργασία του σούσι για να πάρει ή να πάρει σούσι, ιαπωνικό εστιατόριο στο σπίτι κ.λπ.

Χάρη στο μάθημα σούσι θα γνωρίζετε και θα κυριαρχήσετε στις κύριες γαστρονομικές τεχνικές που απαιτούνται για να μάθετε πώς γίνεται το σούσι, από το μαγείρεμα και την προετοιμασία του ρυζιού, μέχρι το ζευγάρωμα χρησιμοποιώντας διαφορετικά ποτά όπως το Oroya, μέσω της περικοπής του ψαριού ή των επιμεταλλωμένων. Επιπλέον, θα μάθετε να προετοιμάζετε τους διαφορετικούς τύπους σούσι που υπάρχουν, ειδικεύοντας το πιο δημοφιλές πιάτο ιαπωνικών τροφίμων.

Το μάθημα σούσι απευθύνεται σε επαγγελματίες στον κόσμο της κουζίνας γενικά ή ειδικότερα για τα ιαπωνικά τρόφιμα, που θέλουν να επεκτείνουν ή να ενημερώσουν τις γνώσεις τους σε αυτόν τον τομέα, για να μάθουν πώς γίνεται το Sushi Nigiri, το Uramaki ή οποιαδήποτε άλλη ποικιλία. Ομοίως, η πορεία του Sushi θα ήταν προσανατολισμένη σε όποιον θέλει να μάθει πώς γίνεται το σούσι είτε για προσωπικό ενδιαφέρον είτε για επαγγελματικό ενδιαφέρον για να καθοδηγήσει την καριέρα τους στον τομέα των ιαπωνικών τροφίμων.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων επαγγελματικής φύσης, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.