Μάθημα διατροφής και ασφάλειας τροφίμων σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης

Χάρη σε αυτό το μάθημα τροφίμων και ασφάλειας σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης, θα αποκτήσετε εξειδικευμένη κατάρτιση στον τομέα της διατροφικής προσέγγισης σε καταστάσεις που επηρεάζουν την πρόσβαση σε βασικά μέσα επιβίωσης και επηρεάζουν άμεσα την ευπάθεια του πληθυσμού, θέτοντας σε κίνδυνο την κατάσταση της υγείας τους. Οι ανθρωπιστικές κρίσεις, είτε προκαλούνται από τον άνθρωπο (ένοπλες συγκρούσεις, τρομοκρατία, αποδάσωση ... κλπ.) Ή από τις συνέπειες των φυσικών καταστροφών δημιουργούν καταστάσεις επισιτιστικής ανασφάλειας που θα επηρεάσουν άμεσα τον κίνδυνο υποσιτισμού των ανθρώπων. Η ικανότητα σχεδιασμού, παρεμβολής και πρόληψης περιπτώσεων υποσιτισμού σε ευάλωτες ομάδες για την αντιμετώπιση αυτής της κατάστασης έκτακτης ανάγκης θα αποκτηθεί.

- Αναγνωρίστε την έννοια της κυριαρχίας των τροφίμων και τους καθοριστικούς παράγοντες της υγείας του πληθυσμού. - Μελέτες επιδημιολογικές μεθόδους και χρήση τους σε δράση ενάντια σε ένα παγκόσμιο πρόβλημα υγείας. - Κατανοήστε τι συνίσταται η ανθρωπιστική βοήθεια. - Μελετήστε το παγκόσμιο πλαίσιο της ανισότητας σε επίπεδο υγείας και τροφίμων. - Χρησιμοποιήστε εργαλεία για την αξιολόγηση της διατροφικής κατάστασης στον πληθυσμό. - Γνωρίστε τις διαφορετικές θεραπείες που χρησιμοποιούνται στον υποσιτισμό σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης. - Προσδιορίστε τις ομάδες μεγαλύτερης ευπάθειας και τις ειδικές διατροφικές τους απαιτήσεις.

Τα επαγγελματικά αποτελέσματα αυτής της διατροφής και της επισιτιστικής ασφάλειας σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης αποσκοπούν στην κάλυψη εκείνων των θέσεων στις οποίες απαιτείται ειδικός σε διατροφικά έργα σε ανθρωπιστικές ΜΚΟ, προγράμματα αναπτυξιακής συνεργασίας για την πρόληψη του υποσιτισμού σε ευάλωτους πληθυσμούς κ.λπ. κλπ.

Με αυτό το μάθημα διατροφής και επισιτιστικής ασφάλειας σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης, προορίζεται να παρέχει στους μαθητές μια συγκεκριμένη κατάρτιση σχετικά με τον τρόπο εκτέλεσης της διατροφικής προσέγγισης σε έκτακτη ανάγκη, κυρίως σε περιπτώσεις υποσιτισμού σε ευάλωτες ομάδες, καθώς και στη διατροφική παρέμβαση που πρέπει να διεξαχθεί για να προστατεύσει τη διατροφική τους κατάσταση που προσαρμόζεται στο μέγεθος της κατάστασης καταστροφών και/ή της υγείας.

Αυτή η πορεία διατροφής και επισιτιστικής ασφάλειας σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης απευθύνεται σε αποφοίτους του υποκαταστήματος των επιστημών υγείας στην περιοχή της διαιτολογίας, της διατροφής, της νοσηλευτικής και της ιατρικής. Εκτός από τους ενδιαφερόμενους επαγγελματίες που ειδικεύονται στην παρέμβαση και τη διατροφική προσέγγιση σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης, η διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας του πληθυσμού σε κίνδυνο.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων επαγγελματικής φύσης, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.