Μάθημα και συναρμολόγηση MF1089-1 για υπηρεσίες τροφοδοσίας

Η υπηρεσία τροφοδοσίας έχει φέρει επανάσταση στον κόσμο της γαστρονομίας, αφού όχι μόνο επιδιώκει να προσφέρει φαγητό και ποτό, αλλά η προσοχή, η διακόσμηση του τόπου και ο σχεδιασμός των πιάτων καθίστανται σχετικές κατά την επιλογή μιας υπηρεσίας. Με αυτό το μάθημα, ο φοιτητής θα μάθει τις απαραίτητες γνώσεις για την εκτέλεση βασικών λειτουργιών προσφοράς και συναρμολόγησης των φύλων, συσκευασμένες γαστρονομικές επεξεργασίες και ποικίλο υλικό υπηρεσιών τροφοδοσίας και διάθεση του φορτίου για μεταφορά.

- Η τοποθέτηση και η χρήση εγκαταστάσεων, εξοπλισμού, μηχανών, εργαλείων και εργαλείων που αποτελούν τη βασική δωρεά των τμημάτων συναρμολόγησης, σύμφωνα με τις εφαρμογές τους και ανάλογα με τις βέλτιστες επιδόσεις τους. - Διεξάγετε διαδικασίες για την παροχή ειδών, συσκευασίας μαγειρικών επεξεργασιών, υλικών και εξοπλισμού που συνθέτουν τα φορτία υπηρεσιών τροφοδοσίας. - Εκτελέστε διαδικασίες συναρμολόγησης γένη, συσκευασμένες γαστρονομικές επεξεργασίες, σκεύη και ποικίλα υλικά στα δοχεία και τον εξοπλισμό που δημιουργούνται για να προσφέρουν υπηρεσίες αποκατάστασης. - Εξηγήστε και εκτελέστε τη διαδικασία διάθεσης φορτίου που αποτελεί μια υπηρεσία τροφοδοσίας, προσδιορίζοντας τις περιοχές όπου εμφανίζεται. - Αναλύστε και εφαρμόζετε τα πρότυπα και τις υγιεινές-υγιεινές συνθήκες που αναφέρονται σε μονάδες παραγωγής τροφίμων και ποτών, για να αποφευχθούν οι κίνδυνοι των διαταραχών των τροφίμων και της περιβαλλοντικής ρύπανσης.

Αναπτύσσει την επαγγελματική της δραστηριότητα τόσο σε μεγάλες όσο και σε μεσαίες εταιρείες τροφοδοσίας, γενικά ιδιωτικές, αν και μπορούν επίσης να είναι δημόσιες.

Αυτή η κατάρτιση προσαρμόζεται στο δρομολόγιο εκπαίδευσης της παροχής και συναρμολόγησης MF1089_1 για υπηρεσίες τροφοδοσίας, η πιστοποιητική που ξεπέρασε τις διαφορετικές μονάδες ανταγωνισμού που περιλαμβάνονται σε αυτό, και απευθύνονται στη διαδοχή των επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν μέσω της εργασιακής εμπειρίας και της μη προφορικής κατάρτισης, μέσω των οποίων θα επιτύχει την απόκτηση του αντίστοιχου πιστοποιητικού, όπως και η ίδιες οι προσκλήσεις. (Βασιλικό διάταγμα 659/2023, της 18ης Ιουλίου, το οποίο αναπτύσσει τη διαχείριση του επαγγελματικού συστήματος κατάρτισης και καθιερώνει μια μόνιμη διαδικασία για τη διαπίστευση των επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν με εργασιακή εμπειρία ή μη προφορική κατάρτιση).

Αυτό το μάθημα απευθύνεται σε όλους εκείνους που θέλουν να καθοδηγήσουν το μελλοντικό τους έργο για τις βασικές επιχειρήσεις τροφοδοσίας, πιο συγκεκριμένα στην προμήθεια, τη συναρμολόγηση των υπηρεσιών, καθώς και την εφαρμογή των υγιεινών-υγιεινών κανόνων και των συνθηκών στην αποκατάσταση. Καθώς και κάθε άλλο άτομο που θέλει να ενημερώσει τις επαγγελματικές του γνώσεις σε αυτόν τον τομέα.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων ενός επαγγελματικού χαρακτήρα, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.