MF1780-3 Προσφορές ζαχαροπλαστικής μαθημάτων και μάρκετινγκ

Στον τομέα της φιλοξενίας και του τουρισμού, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τα διάφορα πεδία προς την κατεύθυνση και την παραγωγή στη ζύμη, στο χώρο της επαγγελματικής αποκατάστασης. Έτσι, αυτό το μάθημα αποσκοπεί στην παροχή των απαραίτητων γνώσεων για το σχεδιασμό και την αγορά προϊόντων ζύμης.

- Εκτελέστε οργανοληπτική ανάλυση των πρώτων υλών για την επιλογή και τη χρήση τους στη ζύμη, προσδιορίζοντας τα πιο κοινά χαρακτηριστικά, τις γεύσεις και τις μεταβολές, χρησιμοποιώντας επαρκές λεξιλόγιο και επισημοποιώντας τις αντίστοιχες εγγραφές. - Αναλύστε περιοδικά την κατάσταση της αγοράς στην οποία βρίσκεται η επιχείρηση, προκειμένου να διατηρήσει την ανταγωνιστικότητά της. - Προτείνετε νέα προϊόντα ζύμης και καινοτομήστε σχετικά με τα υπάρχοντα τόσο στον ορισμό τους όσο και στη διαδικασία επεξεργασίας τους, εφαρμόζοντας διαφορετικές τεχνολογίες, έτσι ώστε να είναι κατάλληλα για κατανάλωση και μάρκετινγκ. - Καθορίστε όλους τους τύπους προσφορών ζαχαροπλαστικής όσον αφορά τα προϊόντα και τις υπηρεσίες, έτσι ώστε να είναι ελκυστικά, ισορροπημένα και επαρκή για ένα καθορισμένο κοινό. - Αγοράστε την προσφορά της ζαχαροπλαστικής έτσι ώστε οι ανάγκες του πελάτη να ικανοποιούνται και να αποκτηθούν βέλτιστα εισοδήματα και αποδόσεις για την εταιρεία. - Προώθηση της προσφοράς του ίδρυμα ζαχαροπλαστικής αφύπνισης του ενδιαφέροντος αγοράς με στόχο την πίστη στην πελατεία.

Αναπτύσσει την επαγγελματική του δραστηριότητα τόσο σε μεγάλες όσο και σε μεσαίες επιχειρήσεις στον τομέα της φιλοξενίας, να είναι σε θέση να ενεργεί σε μικρές εγκαταστάσεις, σε πολλές περιπτώσεις, ως ιδιοκτήτης ζαχαροπλαστικής και επικεφαλής της ζύμης. Αναπτύσσει την επαγγελματική του δραστηριότητα σε ιδιωτικά ιδρύματα, αν και μπορεί επίσης να την αναπτύξει σε δημόσια ιδρύματα, κυρίως όταν βρίσκεται στον τομέα των εκπαιδευτικών, των κοινωνικών υπηρεσιών. Όταν δεν ενεργεί μόνη σας, εκτελεί τις λειτουργίες του υπό την εξάρτηση του Διευθυντή της εγκατάστασης, είτε πρόκειται για ζύμη, εστιατόριο, ξενοδοχείο ή άλλο τύπο διαμονής.

Αυτή η κατάρτιση προσαρμόζεται στο δρομολόγιο εκπαίδευσης του σχεδιασμού της μονάδας εκπαίδευσης MF1780_3 και της εμπορευματοποίησης της ζύμης που πιστοποιούν ότι ξεπέρασε τις διαφορετικές μονάδες ανταγωνισμού και απευθύνονται στη διαφυγή των επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν μέσω της εργασιακής εμπειρίας (η Royal Consure, η οποία θα επιτύχει την απόκτηση του επαγγελματικού πιστοποιητισμού. 659/2023, της 18ης Ιουλίου, η οποία αναπτύσσει τη διαχείριση του επαγγελματικού συστήματος κατάρτισης και καθιερώνει μια μόνιμη διαδικασία για τη διαπίστευση επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν από εργασιακή εμπειρία ή μη προφορική κατάρτιση).

Αυτό το μάθημα απευθύνεται σε επαγγελματίες στον κόσμο της φιλοξενίας και του τουρισμού ειδικά προς την κατεύθυνση και την παραγωγή στη ζύμη μέσα στην περιοχή επαγγελματικής αποκατάστασης και σε όλους όσους ενδιαφέρονται να αποκτήσουν σχετικές γνώσεις σε προϊόντα σχεδιασμού και αγοράς ζαχαροπλαστικής.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων επαγγελματικής φύσης, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.