Μαθήματα σε τεχνικές βιοχημείας τροφίμων

Η αυξανόμενη ζήτηση και η εξαγωγή τροφίμων λόγω της παγκοσμιοποίησης της αγοράς έχει καταστήσει την επισιτιστική ασφάλεια μια αναπόφευκτη απαίτηση να συναντηθεί για οποιαδήποτε εταιρεία. Οι τεχνικές ανάλυσης έχουν γίνει το ιδανικό εργαλείο για να μπορέσουν να αποδείξουν την υγεία του φαγητού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο κύριος στόχος αυτού του μαθήματος είναι να εγγυηθεί την ασφάλεια των προϊόντων με την πραγματοποίηση της κατάλληλης εργαστηριακής τεχνικής που βασίζεται στην μέτρηση της παραμέτρου: μακροθρεπτικά συστατικά, μικροθρεπτικά συστατικά, ένζυμα ή άλλα συστατικά. Η ομάδα διδασκαλίας της Inesem θα σας βοηθήσει, μέσω της μακράς εργασίας και της ακαδημαϊκής της εμπειρίας για την επίτευξη αυτών των στόχων.

Γνωρίστε τη δομή και το περιεχόμενο των τροφίμων όσον αφορά την υγρασία και τη σύνθεση. Προσδιορίστε την καταλληλότερη τεχνική που βασίζεται στις παραμέτρους που πρέπει να αναλυθούν. Καθορίστε την ιδανική τεχνική που βασίζεται στην ανάλυση των ενζύμων, των λιπιδίων, των υδατανθράκων ή άλλων συστατικών.

Αναπτύξτε την επαγγελματική σας σταδιοδρομία στον εκπαιδευτικό τομέα, στον τομέα της υγείας, της ποιότητας και της επισιτιστικής ασφάλειας ή υπεύθυνων για τα συναφή τμήματα. Θα σας παράσχει γνώση για την απόδοση ή τη βελτίωση των λειτουργιών, όπως ο τεχνικός ποιότητας, η συμβουλευτική, οι συμβουλές σε εταιρείες στον τομέα, καθώς και η γνώση για τις λειτουργίες του εργαστηριακού τεχνικού.

Πτυχίο διαπίστευσης

Με αυτό το μάθημα στις τεχνικές βιοχημείας τροφίμων θα αποκτήσετε τις σημαντικότερες γνώσεις όσον αφορά τη χημική και βιοχημική ανάλυση των τροφίμων σε σχέση με το θρεπτικό συστατικό για να διαγνώσουν. Θα γνωρίζετε τη δομή και το περιεχόμενο των τροφίμων όσον αφορά την υγρασία και τη σύνθεσή τους για να διαφοροποιήσετε την καταλληλότερη τεχνική που βασίζεται στις παραμέτρους που θα μετρηθούν και θα αναλυθούν.

Με στόχο τους αποφοίτους, τα διπλώματα ή τους αποφοίτους, καθώς και τους φοιτητές των επιστημών υγείας, των φαρμακείων, των χημικών ουσιών, των αγρονομιστών, των βιομηχανικών μηχανικών, των διατροφολόγων, των βιολόγων, των άμεσων και ενδιάμεσων ελέγχων που σχετίζονται με τον τομέα της ποιότητας, της ασφάλειας και της ανάλυσης τροφίμων, καθώς και κάθε προσώπου που ενδιαφέρεται για το θέμα.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων επαγγελματικής φύσης, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.