Μεταπτυχιακό για την επεξεργασία και την έκθεση των τροφίμων και των ποτών στην μπαρ-cafeteria

Εάν εργάζεστε στον κόσμο της αποκατάστασης και της φιλοξενίας και θέλετε να γνωρίσετε τις θεμελιώδεις πτυχές σχετικά με την υπηρεσία και την επεξεργασία των ποτών, καθώς και την επεξεργασία και την έκθεση των γευμάτων.

- Χαρακτηρίζετε τις πρώτες ύλες των τροφίμων κοινής χρήσης στις απλές γαστρονομικές επεξεργασίες της μπαρ-διάτρησης, περιγράφοντας τις ποικιλίες και τις ιδιότητες και τον εντοπισμό των μαγειρικών παραγόντων ή παραμέτρων που πρέπει να συνδυαστούν στη διαδικασία επεξεργασίας ή διατήρησης. Προετοιμάστε και παρουσιάζετε απλές γαστρονομικές επεξεργασίες χαρακτηριστικές της προσφοράς Bar-Cafeteria σύμφωνα με τον ορισμό του προϊόντος, εφαρμόζοντας τα αντίστοιχα πρότυπα επεξεργασίας. - Εφαρμόστε μεθόδους αναγέννησης, διατήρησης και συσκευασίας τροφίμων. - Χρησιμοποιήστε τον εξοπλισμό, τα μηχανήματα και τα εργαλεία που αποτελούν τη βασική δωρεά για την προετοιμασία απλών γαστρονομικών επεξεργασιών της προσφοράς Bar-Cafeteria, σύμφωνα με τις εφαρμογές τους και ανάλογα με τη βέλτιστη απόδοση. - Αναλύστε και αναπτύξτε τη διαδικασία ρύθμισης των εκθετών και των γευστικών ράβδων στην ράβδο-cafeteria, εφαρμόζοντας διακοσμητικές τεχνικές για να επιτευχθούν σύνολα ελκυστικών, ισορροπημένων και αρμονικών στοιχείων διακοσμήσεων σχεδιασμού με είδη και γαστρονομικά προϊόντα, εφαρμόζοντας τεχνικές γραφικών και διακόσμησης. - Αναλύστε και καθορίζετε το γαστρονομικό προσφέρει χαρακτηριστικό της γραμμής-cafeteria, εκτιμώντας τις διαφορές τους. - Ανάπτυξη της διαδικασίας εξυπηρέτησης όλων των τύπων ποτών σε μπαρ και πίνακα. - Καθορίστε τα χαρακτηριστικά των απαραίτητων ειδών για την προετοιμασία, την παρουσίαση και την εξυπηρέτηση ποτών εκτός από τα κρασιά. - Χρησιμοποιήστε τον εξοπλισμό, τα μηχανήματα, τα εργαλεία και τα εργαλεία που απαιτούνται για την προετοιμασία και τη διατήρηση των ποτών εκτός από τα κρασιά. - χαρακτηρίζουν πιο σημαντικά αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, εκτός από τα κρασιά.

- Χαρακτηρίζετε τις πρώτες ύλες των τροφίμων κοινής χρήσης στις απλές γαστρονομικές επεξεργασίες της μπαρ-διάτρησης, περιγράφοντας τις ποικιλίες και τις ιδιότητες και τον εντοπισμό των μαγειρικών παραγόντων ή παραμέτρων που πρέπει να συνδυαστούν στη διαδικασία επεξεργασίας ή διατήρησης. Προετοιμάστε και παρουσιάζετε απλές γαστρονομικές επεξεργασίες χαρακτηριστικές της προσφοράς Bar-Cafeteria σύμφωνα με τον ορισμό του προϊόντος, εφαρμόζοντας τα αντίστοιχα πρότυπα επεξεργασίας. - Εφαρμόστε μεθόδους αναγέννησης, διατήρησης και συσκευασίας τροφίμων. - Χρησιμοποιήστε τον εξοπλισμό, τα μηχανήματα και τα εργαλεία που αποτελούν τη βασική δωρεά για την προετοιμασία απλών γαστρονομικών επεξεργασιών της προσφοράς Bar-Cafeteria, σύμφωνα με τις εφαρμογές τους και ανάλογα με τη βέλτιστη απόδοση. - Αναλύστε και αναπτύξτε τη διαδικασία ρύθμισης των εκθετών και των γευστικών ράβδων στην ράβδο-cafeteria, εφαρμόζοντας διακοσμητικές τεχνικές για να επιτευχθούν σύνολα ελκυστικών, ισορροπημένων και αρμονικών στοιχείων διακοσμήσεων σχεδιασμού με είδη και γαστρονομικά προϊόντα, εφαρμόζοντας τεχνικές γραφικών και διακόσμησης. - Αναλύστε και καθορίζετε το γαστρονομικό προσφέρει χαρακτηριστικό της γραμμής-cafeteria, εκτιμώντας τις διαφορές τους. - Ανάπτυξη της διαδικασίας εξυπηρέτησης όλων των τύπων ποτών σε μπαρ και πίνακα. - Καθορίστε τα χαρακτηριστικά των απαραίτητων ειδών για την προετοιμασία, την παρουσίαση και την εξυπηρέτηση ποτών εκτός από τα κρασιά. - Χρησιμοποιήστε τον εξοπλισμό, τα μηχανήματα, τα εργαλεία και τα εργαλεία που απαιτούνται για την προετοιμασία και τη διατήρηση των ποτών εκτός από τα κρασιά. - χαρακτηρίζουν πιο σημαντικά αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, εκτός από τα κρασιά.

Το μεταπτυχιακό και η έκθεση των τροφίμων και των ποτών στην μπαρ-cafeteria προετοιμάζεται να έχει ένα ευρύ όραμα για τον κόσμο της αποκατάστασης, καθώς μπορείτε να μάθετε τις τεχνικές και τις γνώσεις σχετικά με την υπηρεσία και την επεξεργασία ποτών και γευμάτων.

Ο μεταπτυχιακός και η έκθεση των τροφίμων και των ποτών στη μπαρ-cafeteria απευθύνονται σε επαγγελματίες αποκατάστασης που θέλουν να επεκτείνουν τις γνώσεις τους καθώς και σε ανθρώπους που ενδιαφέρονται για αυτό το εργασιακό περιβάλλον.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων επαγγελματικής φύσης, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.