Μεταπτυχιακό πτυχίο ζαμπόν + πανεπιστημιακό πτυχίο

Εκπαιδευτικό ίδρυμα
Τρόπος On-line
Διάρκεια 425 ώρες
Πιστώσεις 5 ECTS
Γλώσσες ισπανικά
360
Pago en cuotas sin intereses Acceso para siempre para consultar tu curso

Ζητήστε πληροφορίες

Reconocidos por
Acreditados por

Διδακτέα ύλη

Περίληψη

Αυτό το μάθημα κοπής ζαμπόν προσφέρει εξειδικευμένη κατάρτιση για να είναι επαγγελματίας ως κόπτης ζαμπόν. Πρέπει να γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι δεν ξέρουν πάντα πώς να κόβουν, να παρουσιάζουν ή ακόμα και να διατηρήσουν το ζαμπόν, παράγοντες που είναι πολύ σημαντικοί για να απολαύσουν όλη τη γεύση και τις ιδιότητές τους. Αυτή είναι η σημασία της κοπής ενός ζαμπόν καλά που ακόμη και η γεύση του μπορεί να παραμορφωθεί εάν το κομμάτι πέσει σε άπειρα χέρια. Το κλειδί συνίσταται στο να έχετε τα κατάλληλα μέσα και να γνωρίζετε μερικά μυστικά για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το ζαμπόν σας. Αυτή η πορεία κοπής ζαμπόν σας προσφέρει τις απαραίτητες τεχνικές για να κόψετε σωστά ένα ζαμπόν.

Γκολ

- Γνωρίστε τους διαφορετικούς τύπους Ιβηρών ζαμπόν. - Γνωρίστε το ζαμπόν του Ιβηρίου. - Μάθετε να επιλέγετε Iberian Hams. - Γνωρίστε τις πτυχές ασφαλείας που πρέπει να λάβετε υπόψη στη διαδικασία κοπής του Iberian Ham. - Μάθετε τις φάσεις της κοπής του Ιβηρικού ζαμπόν. - Μάθετε για τη σημασία μιας καλής πρώτης ύλης για την επεξεργασία ενός καλού ζαμπόν. - Γνωρίστε τη διαδικασία επεξεργασίας και τις τεχνολογικές της προσεγγίσεις στη διαδικασία επούλωσης. - Γνωρίστε το προϊόν διατροφής και τις κύριες ποικιλίες της στην Ευρωπαϊκή Ένωση. - Διαχείριση και έλεγχος της ποιότητας στη διαδικασία προετοιμασίας του θεραπευμένου ζαμπόν. - Γνωρίστε τα χαρακτηριστικά των τροφίμων. - Καθορίστε τους τύπους μεταβολών στα τρόφιμα. - Περιγράψτε τις πρακτικές υγιεινής στα τρόφιμα στα τρόφιμα. - Καθορίστε τις αρχές και τα μέτρα για την επισιτιστική ασφάλεια. - Προσδιορισμός της σημασίας της εφαρμογής ενός συστήματος APPCC.

Επαγγελματικές ευκαιρίες

Ham / Restoration / Food Industry / Cured Ham Ανάπτυξη / Εταιρείες τροφίμων, φιλοξενία, κουζίνα, εστιατόρια, σερβιτόροι, σούπερ μάρκετ, μικρά καταστήματα τροφίμων.

Για να σας προετοιμάσει

Αυτό το μάθημα κοπής ζαμπόν προετοιμάζεται να αποκτήσει γνώση, διαχείριση και κατάρτιση για τον πολιτισμό του καθαρού Ιβηρικού ζαμπόν, του οποίου η παράδοση στην Ισπανία είναι και θα είναι απαραίτητη για άτομα που θέλουν με επαγγελματικούς κόπτες.

Σε ποιον απευθύνεται;

Αυτή η πορεία κοπής ζαμπόν απευθύνεται σε όλους εκείνους που θέλουν να μάθουν να κόβουν ένα ζαμπόν με τον πιο σωστό τρόπο και/ που θέλουν να αφιερώσουν ή να αφιερώσουν τον εαυτό τους στη φιλοξενία.

Επίσημος χαρακτήρας

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων ενός επαγγελματικού χαρακτήρα, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.

Μεθοδολογία

Η μεθοδολογία μας συνδυάζει την τεχνολογία, την παιδαγωγική και την ενσυναίσθηση για τη μάθηση προσαρμοσμένη σε εσάς.

Ορίζετε το ρυθμό, αποφασίστε ότι η διαδρομή και η τεχνητή νοημοσύνη σας συνοδεύουν, ώστε να μάθετε καλύτερα, με νόημα και σκοπό.

Πραγματικά εξατομικευμένη μάθηση

Το στυλ, τα ενδιαφέροντα και το επίπεδο σας καθορίζουν τη διαδρομή. Είστε το σημείο εκκίνησης.

Κονστρουκτιβισμός σε δράση

Εξερευνήστε, πειραματιστείτε και εφαρμόστε. Η μάθηση σημαίνει κατανόηση, όχι απομνημόνευση.

AI που σας συνοδεύει, δεν σας κατευθύνει

Η Phia, ο βοηθός μας τεχνητής νοημοσύνης σας καθοδηγεί χωρίς να περιορίσετε την αυτονομία σας.

Αξιολόγηση χωρίς πίεση

Συνεχής και προσαρμοστική ανατροφοδότηση. Επειδή η μάθηση είναι μια διαδικασία, όχι ένας αριθμός.

Πιστοποίηση

Logo certificado-1
Logo certificado-2

Διπλό πτυχίο: - Μεταπτυχιακό δίπλωμα στο Ham Cutter με 300 ώρες που εκδόθηκε από την Euroinnova International Education, μέλος του Aeen (Ισπανική Ένωση Σχολών Επιχειρήσεων) και αναγνωρισμένη με ακαδημαϊκή αριστεία στην ηλεκτρονική εκπαίδευση από την QS World University Rankings - Πανεπιστημιακό Δίπλωμα σε Τρόφιμα και Τροφίμων Αλλεργιογόνα με 5 ECTS University Credits. Συνεχής κατάρτιση σε χρηματιστήρια εργασίας και διαγωνισμούς δημόσιας διοίκησης

Logo certificado-1 Logo certificado-2

Υποτροφίες

Υποτροφίες Educahub

Κάντε την εκπαίδευσή σας πιο προσιτή: χρηματοδοτεί με τόκο 0% και αποκτήστε εξατομικευμένες υποτροφίες.

Στο Educahub πιστεύουμε ότι η εκπαίδευση πρέπει να είναι διαθέσιμη σε όλους. Για το λόγο αυτό, προσφέρουμε ένα σχέδιο υποτροφιών που διευκολύνει την πρόσβασή σας σε πρακτική, τρέχουσα και ποιοτική κατάρτιση, εξαλείφοντας τα οικονομικά εμπόδια.

-25%

Υποτροφία αποφοίτων: Για πρώην φοιτητές Educahub.

-20%

Υποτροφία ανεργίας: Εάν αποδείξετε ότι είστε άνεργοι.

-20%

Μεγάλη οικογενειακή υποτροφία: Για οικογένειες με 3 ή περισσότερα παιδιά.

-20%

Υποτροφία αναπηρίας: Για άτομα με αναπηρίες ≥33%.

-15%

Υποτροφία Emprende: Για τους αυτοαπασχολούμενους εργαζόμενους που μπορούν να αποδείξουν τη δραστηριότητά τους.

-15%

Συνιστώμενη Υποτροφία: Εάν προτείνετε ένας πρώην φοιτητής.

-15%

Υποτροφία ομάδας: Για κοινές εγγραφές 3 ή περισσότερων ατόμων.

Ένα ολόκληρο εκπαιδευτικό σύμπαν, σε μία πλατφόρμα.

Ένα διαισθητικό περιβάλλον με AI που σας καθοδηγεί να εκπαιδεύσετε αυτόνομα και με σκοπό.

Μάθετε περισσότερα

Μάθετε με το ρυθμό σας

Μαθήματα, πτυχία μεταπτυχιακών και επίσημα προσόντα. 100% σε απευθείας σύνδεση, ευέλικτο και με ρυθμό σας.

Πρόσβαση από οπουδήποτε

Διατίθεται 24/7 σε κινητά, tablet ή υπολογιστή. Αποφασίζετε πότε και πώς να εκπαιδεύσετε.

Phia, ο μέντορας σας AI

Σας προκαλεί, σας παρακινεί και εξατομικεύει το μονοπάτι σας. Μάθετε με έναν οδηγό που εξελίσσεται μαζί σας.

LX One Plus: Εκπαίδευση χωρίς όρια

Ξεκλειδώστε τις μαλακές δεξιότητες, τις γλώσσες και άλλα. Προχωρήστε προς την ολοκληρωμένη και συνεχή εκπαίδευση.