Μεταπτυχιακό σε δημιουργική κουζίνα και στοιχειώδη πιάτα με ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια

Αυτό το μεταπτυχιακό μεταπτυχιακό και στοιχειώδη πιάτα με ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια προσφέρει εξειδικευμένη κατάρτιση στον τομέα για την προ -ELABO, την προετοιμασία, την παρούσα και τη διατήρηση όλων των ειδών προϊόντων ζαχαροπλαστικής και ορίζοντας τις προσφορές τους, η αυτονομία εφαρμόζοντας τις αντίστοιχες τεχνικές, επιτυγχάνοντας τους καθιερωμένους ποιοτικούς στόχους και τους οικονομικούς στόχους και σέβοντας τους κανόνες και τις πρακτικές της ασφάλεια Με αυτό το μάθημα μπορείτε να αποκτήσετε τις απαραίτητες γνώσεις για να ενεργήσετε με κανόνες ασφάλειας, υγιεινής και περιβαλλοντικής προστασίας στη φιλοξενία.

- Αναγνωρίστε και εφαρμόστε τα τρέχοντα και τα απαραίτητα πρότυπα και μέτρα για να εξασφαλίσετε την υγιεινή-υγιεινή ποιότητα της δραστηριότητας της φιλοξενίας. - Αξιολόγηση του περιβαλλοντικού προβλήματος προέκυψε από τη δραστηριότητα και τον έλεγχο των παραγόμενων αποβλήτων. - υιοθετήστε τα μέτρα ασφαλείας και τη συμμόρφωση με τον έλεγχο σε όλες τις εργασιακές καταστάσεις της δραστηριότητας φιλοξενίας. - Αξιολογήστε τη σημασία των πηγών νερού και ενέργειας και προσδιορίστε μέτρα για αποτελεσματική χρήση σε δραστηριότητες φιλοξενίας. -Ανθήστε, τοποθετήστε και πραγματοποιήστε τη διαδικασία εκτέλεσης και διατήρησης των βασικών επεξεργασιών πολλαπλών εφαρμογών που είναι κατάλληλες για την επακόλουθη επεξεργασία πιάτων με ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια. -Απλοποιήστε, τοποθετήστε και εφαρμόστε τις βασικές τεχνικές μαγειρικής ψαριών, καρκινοειδών και μαλακίων και, όπου ενδείκνυται, διατήρηση, για να αποκτήσετε γαστρονομικές επεξεργασίες και στοιχειώδη πιάτα. -Ανθήστε, τοποθετήστε και πραγματοποιήστε τη διαδικασία αναγέννησης που απαιτείται από γαστρονομικές επεξεργασίες με βάση τα ψάρια, τα καρκινοειδή και τα μαλάκια για μεταγενέστερη χρήση ή κατανάλωση. -Ανθυρίστε και εκτελείτε επιχειρήσεις για να ολοκληρώσετε τις γαστρονομικές επεξεργασίες των ψαριών, των καρκινοειδών και των μαλακίων σύμφωνα με τον ορισμό, το κράτος και τον τύπο υπηρεσίας τους, για να ανταποκριθούν στη βέλτιστη εμπορευματοποίηση.

- Αναγνωρίστε και εφαρμόστε τα τρέχοντα και τα απαραίτητα πρότυπα και μέτρα για να εξασφαλίσετε την υγιεινή-υγιεινή ποιότητα της δραστηριότητας της φιλοξενίας. - Αξιολόγηση του περιβαλλοντικού προβλήματος προέκυψε από τη δραστηριότητα και τον έλεγχο των παραγόμενων αποβλήτων. - υιοθετήστε τα μέτρα ασφαλείας και τη συμμόρφωση με τον έλεγχο σε όλες τις εργασιακές καταστάσεις της δραστηριότητας φιλοξενίας. - Αξιολογήστε τη σημασία των πηγών νερού και ενέργειας και προσδιορίστε μέτρα για αποτελεσματική χρήση σε δραστηριότητες φιλοξενίας. -Ανθήστε, τοποθετήστε και πραγματοποιήστε τη διαδικασία εκτέλεσης και διατήρησης των βασικών επεξεργασιών πολλαπλών εφαρμογών που είναι κατάλληλες για την επακόλουθη επεξεργασία πιάτων με ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια. -Απλοποιήστε, τοποθετήστε και εφαρμόστε τις βασικές τεχνικές μαγειρικής ψαριών, καρκινοειδών και μαλακίων και, όπου ενδείκνυται, διατήρηση, για να αποκτήσετε γαστρονομικές επεξεργασίες και στοιχειώδη πιάτα. -Ανθήστε, τοποθετήστε και πραγματοποιήστε τη διαδικασία αναγέννησης που απαιτείται από γαστρονομικές επεξεργασίες με βάση τα ψάρια, τα καρκινοειδή και τα μαλάκια για μεταγενέστερη χρήση ή κατανάλωση. -Ανθυρίστε και εκτελείτε επιχειρήσεις για να ολοκληρώσετε τις γαστρονομικές επεξεργασίες των ψαριών, των καρκινοειδών και των μαλακίων σύμφωνα με τον ορισμό, το κράτος και τον τύπο υπηρεσίας τους, για να ανταποκριθούν στη βέλτιστη εμπορευματοποίηση.

Αυτό το μεταπτυχιακό δίπλωμα σε δημιουργική κουζίνα και στοιχειώδη πιάτα με ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια προετοιμάζεται να αποκτήσει συγκεκριμένες γνώσεις στην περιοχή που αναπτύσσονται στον μαθητή ορισμένες ικανότητες για να αναπτυχθούν επαγγελματικά στον τομέα και πιο συγκεκριμένα σε βασικές επεξεργασίες και στοιχειώδη δώρα με ψάρια, καρκινοειδή και μαλακά

Αυτό το μεταπτυχιακό δίπλωμα στη δημιουργική κουζίνα και τα στοιχειώδη πιάτα με ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια στοχεύει στους επαγγελματίες του κόσμου που ενδιαφέρονται για το πεδίο της φιλοξενίας και του τουρισμού και θέλουν να ειδικεύονται σε βασικές επεξεργασίες και στοιχειώδη πιάτα με ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων ενός επαγγελματικού χαρακτήρα, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.