Μεταπτυχιακό στην επισιτιστική ασφάλεια. Σύστημα APPCC και χειραγώγηση τροφίμων + πτυχίο πανεπιστημίου

Η χειραγώγηση των τροφίμων περιλαμβάνει, εκτός από ένα θεωρητικό-πρακτικό παρασκεύασμα, την επίγνωση των μέτρων ασφαλείας και την εφαρμογή υγιεινών πρακτικών με άμεσες επιπτώσεις στον καταναλωτή/πελάτη. Χάρη στο μάθημα, ο φοιτητής θα φτάσει σε μια παγκόσμια και πλήρη όραση που αποτελείται από τη συλλογή των λειτουργιών και των εννοιών που πολιορκούσαν τον τομέα της επισιτιστικής ασφάλειας και της χειραγώγησης των τροφίμων. Προσεγγίζουμε την συνειδητοποίηση όλων των επαγγελματιών στον τομέα των τροφίμων της σημασίας της δουλειάς τους, στις καλές τους πρακτικές, αφού εξαρτώνται από αυτές, σε μεγάλο βαθμό, η επισιτιστική ασφάλεια στον πληθυσμό επεκτείνεται.

Οι στόχοι που πρέπει να επιτευχθούν με την πραγματοποίηση αυτού του μεταπτυχιακού τίτλου στην επισιτιστική ασφάλεια είναι οι εξής: - Αποκτήστε καλές συνήθειες στην επισιτιστική ασφάλεια. - Γνωρίστε το σύστημα APPCC και τις φάσεις του. - Αποκτήστε σωστά τις γνώσεις σχετικά με τις πρακτικές καθαρισμού και απολύμανσης. - Προσδιορίστε κρίσιμους κινδύνους και σημεία ελέγχου. - Βελτιώστε τα μέτρα υγιεινής στον χειρισμό των τροφίμων. - Βελτιώστε την υγεία των τροφίμων, τόσο τους χειριστές των τροφίμων όσο και τους ανθρώπους για τους οποίους εργάζονται.

Αφού εκτελέσετε αυτό το μεταπτυχιακό δίπλωμα στην επισιτιστική ασφάλεια, μπορείτε να εργαστείτε ως ποιότητα που είναι υπεύθυνη για τις εταιρείες τροφίμων. Εργάζεται ως επαγγελματίας σε φιλοξενία, κουζίνα ή μικρά καταστήματα τροφίμων. Μπορείτε να εκτελέσετε την εργασία σας σε εργαστήρια ή σε οποιαδήποτε εταιρεία στον τομέα της υγείας.

Η χειραγώγηση των τροφίμων περιλαμβάνει, εκτός από ένα θεωρητικό-πρακτικό παρασκεύασμα, την επίγνωση των μέτρων ασφαλείας και την εφαρμογή υγιεινών πρακτικών με άμεσες επιπτώσεις στον καταναλωτή/πελάτη. Χάρη στο μάθημα, ο φοιτητής θα φτάσει σε μια παγκόσμια και πλήρη όραση που αποτελείται από τη συλλογή των λειτουργιών και των εννοιών που πολιορκούσαν τον τομέα της επισιτιστικής ασφάλειας και της χειραγώγησης των τροφίμων. Προσεγγίζουμε την συνειδητοποίηση όλων των επαγγελματιών στον τομέα των τροφίμων της σημασίας της δουλειάς τους, στις καλές τους πρακτικές, αφού εξαρτώνται από αυτές, σε μεγάλο βαθμό, η επισιτιστική ασφάλεια στον πληθυσμό επεκτείνεται.

Το σημερινό μεταπτυχιακό δίπλωμα στην επισιτιστική ασφάλεια στοχεύει σε όλους εκείνους τους επαγγελματίες που έχουν κάποια σχέση με τα τρόφιμα στο έργο τους. Σε γενικές γραμμές, εκείνοι που θέλουν να εισέλθουν στον κόσμο των τροφίμων έχουν προηγούμενη γνώση γι 'αυτό ή όχι.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων ενός επαγγελματικού χαρακτήρα, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.