Πρακτικό μάθημα επισιτιστικής ασφάλειας σε εορτασμούς

Τα δεξιώσεις και οι ειδικές εκδηλώσεις, όπως οι γάμοι και άλλοι εορτασμοί, είναι καθημερινές πράξεις που παράγονται συνεχώς στο εμπόριο αποκατάστασης. Οποιοσδήποτε τύπος εορτασμού ως γάμος, επέτειος, βαπτίσματα ... απαιτεί μια προηγούμενη οργάνωση τόσο διακοσμητικά όσο και ποτά, τα οποία θα εξυπηρετηθούν κατά τη διάρκεια της πράξης, αυτό που ονομάζεται Banquet. Τα καταστήματα αποκατάστασης αφιερωμένα στον οργανισμό μπουφέ και στην τροφοδοσία για δεξιώσεις ή άλλους εορτασμούς πρέπει να προσφέρουν εξαιρετικά επίπεδα ποιότητας, τόσο στην υπηρεσία που προσφέρει όσο και στα προϊόντα τους. Είναι απαραίτητο να καθοριστεί τα κριτήρια ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, τα οποία αποφεύγουν την έκθεση των καταναλωτών σε προϊόντα σε κακή κατάσταση, τα οποία επηρεάζουν την υγεία τους.

- Περιγράψτε την έννοια της επισιτιστικής ασφάλειας σε εορτασμούς, γάμους και δεξιώσεις.

Οι εταιρείες τροφίμων, η φιλοξενία, η κουζίνα, τα εστιατόρια, τα μπαρ ή οποιαδήποτε εγκατάσταση στο οποίο τα τρόφιμα σερβίρονται στον πελάτη. Εταιρείες τροφοδοσίας και μπουφέ, οργάνωση εκδηλώσεων.

Αυτό το μάθημα σας προετοιμάζει να γνωρίζετε σε βάθος όλα όσα σχετίζονται με την επισιτιστική ασφάλεια, ειδικά με τη σημασία της συμμόρφωσης με τις κατευθυντήριες γραμμές σχετικά με τις πληροφορίες που παρέχονται στον καταναλωτή σχετικά με τα συστατικά που περιέχουν μενού που προετοιμάζονται από τις εγκαταστάσεις αποκατάστασης για δεξιώσεις, γάμους και εορτασμούς.

Αυτό το μάθημα απευθύνεται σε όσους ενδιαφέρονται για αυτόν τον εργατικό τομέα.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων επαγγελματικής φύσης, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.