Master in Design and Marketing of Services σε εγκαταστάσεις αποκατάστασης + πτυχίο πανεπιστημίου (5 πιστώσεις ECTS)

Επί του παρόντος, καθίσταται απαραίτητο στον κόσμο της αποκατάστασης να γνωρίζουμε πώς να κατευθύνουμε και να διαχειρίζονται τις δραστηριότητες ενός εστιατορίου ή μονάδας παραγωγής και υπηρεσιών τροφίμων και ποτών, καθορίζουν και εποπτεύουν τις διαδικασίες της και βελτιστοποιούν το υλικό και τους ανθρώπινους πόρους που διατίθενται για την επίτευξη της μέγιστης κερδοφορίας της μονάδας, προσφέροντας την καλύτερη ποιότητα εξυπηρέτησης και εξυπηρέτησης πελατών, εάν είναι απαραίτητο, στα αγγλικά. Χάρη στην πραγματοποίηση αυτού του πλοιάρχου στο σχεδιασμό και την εμπορία υπηρεσιών σε εγκαταστάσεις αποκατάστασης, μπορείτε να αποκτήσετε τις κατάλληλες τεχνικές για την οικονομική διαχείριση μιας εγκατάστασης αποκατάστασης εκτός από το σχεδιασμό διαδικασιών εξυπηρέτησης.

- Ανάπτυξη επιχειρηματικών έργων αποκατάστασης προκειμένου να αναλύσουν το βαθμό βιωσιμότητάς τους - να αναλύσετε τη λειτουργία και τη διαδικασία του επιχειρηματικού σχεδιασμού και να καθορίζουν σχέδια που είναι επαρκή για περιοχές, τμήματα ή εγκαταστάσεις αποκατάστασης - διαδικασίες παρουσίασης σχεδιασμού και εξυπηρέτηση των γαστρονομικών επεξεργασιών καθώς και για την ολοκλήρωση των πιάτων ενόψει του πελάτη, τα οποία είναι κατάλληλα για τα Τρόφιμα και τα ποτά. - Αναλύστε όλους τους τύπους ειδικών υπηρεσιών και εκδηλώσεων στην αποκατάσταση που είναι κατάλληλοι για τμήματα υπηρεσιών τροφίμων και ποτών. - Αναλύστε τη διαχείριση και τον έλεγχο των λογαριασμών πελατών, αναπτύσσοντας τις λειτουργίες που είναι εγγενείς, προκειμένου να ρευστοποιήσουν τα υπόλοιπα τους εγκαίρως. - Αναπτύξτε τις επιχειρήσεις εκκαθάρισης ισορροπίας με προμηθευτές και διαχείρισης του θησαυρού και λογαριασμούς ελέγχου των κουτιών και των τραπεζών, πραγματοποιώντας τους απαραίτητους ελέγχους με την απαιτούμενη ακρίβεια και ακρίβεια, προκειμένου να αποφευχθούν καταστάσεις αφερεγγυότητας των τραπεζών. - Αναλύστε τον τομέα αποκατάστασης και καθορίστε την τοποθέτηση της εγκατάστασης, ερμηνεύοντας όλες τις μεταβλητές που την διαμορφώνουν και εξηγούν την τρέχουσα κατάσταση και τις τάσεις που εντοπίζονται. - Προσδιορίστε τη σύνθεση και τα χαρακτηριστικά των ποικίλων γαστρονομικών προσφορών λαμβάνοντας υπόψη τις οικονομικές και εμπορικές παραμέτρους που προβλέπονται στον τομέα της αποκατάστασης. - Παράγοντας απλά μηνύματα από του στόματος στα αγγλικά σε συνήθεις καταστάσεις αποκατάστασης, προκειμένου να βελτιωθεί η εξυπηρέτηση και να υλοποιηθεί οι πωλήσεις. - Παράγοντας ή πλήρη σύντομη και απλά γραπτά έγγραφα, που είναι απαραίτητα για την εμπορία της προσφοράς και της διαχείρισης των δραστηριοτήτων αποκατάστασης.

- Ανάπτυξη επιχειρηματικών έργων αποκατάστασης προκειμένου να αναλύσουν το βαθμό βιωσιμότητάς τους - να αναλύσετε τη λειτουργία και τη διαδικασία του επιχειρηματικού σχεδιασμού και να καθορίζουν σχέδια που είναι επαρκή για περιοχές, τμήματα ή εγκαταστάσεις αποκατάστασης - διαδικασίες παρουσίασης σχεδιασμού και εξυπηρέτηση των γαστρονομικών επεξεργασιών καθώς και για την ολοκλήρωση των πιάτων ενόψει του πελάτη, τα οποία είναι κατάλληλα για τα τμήματα τροφίμων και ποτών. - Αναλύστε όλους τους τύπους ειδικών υπηρεσιών και εκδηλώσεων στην αποκατάσταση που είναι κατάλληλοι για τμήματα υπηρεσιών τροφίμων και ποτών. - Αναλύστε τη διαχείριση και τον έλεγχο των λογαριασμών πελατών, αναπτύσσοντας τις λειτουργίες που είναι εγγενείς, προκειμένου να ρευστοποιήσουν τα υπόλοιπα τους εγκαίρως. - Αναπτύξτε τις επιχειρήσεις εκκαθάρισης ισορροπίας με προμηθευτές και διαχείρισης του θησαυρού και λογαριασμούς ελέγχου των κουτιών και των τραπεζών, πραγματοποιώντας τους απαραίτητους ελέγχους με την απαιτούμενη ακρίβεια και ακρίβεια, προκειμένου να αποφευχθούν καταστάσεις αφερεγγυότητας των τραπεζών. - Αναλύστε τον τομέα αποκατάστασης και καθορίστε την τοποθέτηση της εγκατάστασης, ερμηνεύοντας όλες τις μεταβλητές που την διαμορφώνουν και εξηγούν την τρέχουσα κατάσταση και τις τάσεις που εντοπίζονται. - Προσδιορίστε τη σύνθεση και τα χαρακτηριστικά των ποικίλων γαστρονομικών προσφορών λαμβάνοντας υπόψη τις οικονομικές και εμπορικές παραμέτρους που προβλέπονται στον τομέα της αποκατάστασης. - Παράγοντας απλά μηνύματα από του στόματος στα αγγλικά σε συνήθεις καταστάσεις αποκατάστασης, προκειμένου να βελτιωθεί η εξυπηρέτηση και να υλοποιηθεί οι πωλήσεις. - Παράγοντας ή πλήρη σύντομη και απλά γραπτά έγγραφα, που είναι απαραίτητα για την εμπορία της προσφοράς και της διαχείρισης των δραστηριοτήτων αποκατάστασης.

Χάρη στον κύριο στο σχεδιασμό αποκατάστασης, μπορείτε να προετοιμαστείτε για να έχετε ένα πλήρες όραμα σχετικά με το περιβάλλον αποκατάστασης σε σχέση με τις τεχνικές οικονομικής διαχείρισης και το σχεδιασμό υπηρεσιών.

Ο πλοίαρχος του σχεδιασμού αποκατάστασης απευθύνεται σε όλους όσους ενδιαφέρονται ιδιαίτερα ή στην εργασία στον κόσμο της αποκατάστασης, καθώς και σε επαγγελματίες που επιθυμούν να ειδικεύονται στις τεχνικές σχεδιασμού και μάρκετινγκ προσφορών στην αποκατάσταση.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων ενός επαγγελματικού χαρακτήρα, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.