MF0039-3 σταθεροποίηση μαθημάτων και κρασιά

Μέσα στον κόσμο των βιομηχανιών τροφίμων, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τους διάφορους τομείς της Venotechnics, μέσα στον επαγγελματικό χώρο των ποτών. Έτσι, αυτό το μάθημα αποσκοπεί στην παροχή των απαραίτητων γνώσεων σχετικά με τη σταθεροποίηση και την αναπαραγωγή του κρασιού.

- Προσδιορίστε τη διαδικασία διευκρίνισης ανάλογα με τα χαρακτηριστικά και τον τύπο του κρασιού. - Εφαρμόστε τις διαδικασίες σταθεροποίησης σε κρασιά για να αποτρέψετε τη φυσική-χημική και/ή τις μικροβιολογικές μεταβολές. - Προγραμματίστε τη διαδικασία γήρανσης χρησιμοποιώντας την καλύτερη προσαρμοσμένη τεχνική αναπαραγωγής σε κάθε τύπο κρασιού. - Προγραμματίστε συγκεκριμένες οινοποιήσεις στις οποίες συνεπάγεται κάποια φάση βιολογικής ανατροφής καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας.

Γενικά, αναπτύσσει την επαγγελματική της δραστηριότητα σε μεγάλες, μεσαίες και μικρές εταιρείες κρασιού, τόσο για λογαριασμό άλλων όσο και αυτόνομα, αφιερωμένες στην παραγωγή σταφυλιών, την επεξεργασία, τη γονική μέριμνα και τη συσκευασία κρασιού.

Αυτός ο σχηματισμός ταιριάζει με το δρομολόγιο εκπαίδευσης της διαμορφωτικής μονάδας MF0039_3. Δημοσιεύοντας τις διάφορες αυτόνομες κοινότητες, καθώς και το ίδιο το Υπουργείο Εργασίας (βασιλικό διάταγμα 659/2023, της 18ης Ιουλίου, το οποίο αναπτύσσει τη διαχείριση του επαγγελματικού συστήματος κατάρτισης και δημιουργεί μόνιμη διαδικασία για τη διαπίστευση των επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν από την εργασιακή εμπειρία ή τη μη προφορική κατάρτιση).

Αυτό το μάθημα απευθύνεται στους επαγγελματίες του κόσμου της βιομηχανίας τροφίμων, ειδικά στη Venotechnics, στον επαγγελματικό τομέα των ποτών, και σε όλους όσους ενδιαφέρονται να αποκτήσουν γνώσεις σχετικά με τη σταθεροποίηση και την αναπαραγωγή του κρασιού.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων επαγγελματικής φύσης, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.