UF0256 Έλεγχος μαθημάτων της οικονομικής δραστηριότητας του μπαρ και της καφετέριας

Για την ομάδα των επαγγελματιών στον τομέα της αποκατάστασης, πιο συγκεκριμένα της υπηρεσίας Bar και Cafeteria, είναι πολύ σημαντικό να αναπτύξουμε τις διαδικασίες διατήρησης, υπηρεσιών και μεταφοράς που είναι χαρακτηριστικές για την ασθένεια και την υγιεινή, την αυτονομία που εφαρμόζουν την αντίστοιχη τεχνική και τη διαχείριση των μικρών. Εγκαταστάσεις αυτού του είδους. Έτσι, με αυτό το μάθημα θα παρέχονται οι απαραίτητες γνώσεις για τον έλεγχο της οικονομικής δραστηριότητας του μπαρ και της καφετέριας.

- Αναλύστε τον τομέα της αποκατάστασης και, ειδικότερα, τη δραστηριότητα της γραμμής-βολίας, λαμβάνοντας υπόψη τις σχέσεις αυτών των ιδρυμάτων με άλλες εταιρείες. - Εκτελέστε απλά έργα βιωσιμότητας μιας μικρής γραμμής-cafeteria χρησιμοποιώντας τα υπάρχοντα κανάλια πληροφοριών για το Σύνταγμα και την εφαρμογή των μικρών επιχειρήσεων. - Αναλύστε τα συστήματα τροφίμων και ποτών και εκτελέστε τις εγγενείς εργασίες σύμφωνα με τα επιλεγμένα συστήματα. - Εκτιμήστε πιθανές τιμές γαστρονομικών προσφορών και ποτών με μπαρ-αίρικη, υπολογίζοντας το κόστος των πρώτων υλών και άλλων ειδών. - Ανάπτυξη των συστημάτων διαχείρισης και ελέγχου που απαιτούνται για την άσκηση δραστηριότητας bar-cafeteria.

Αναπτύσσει τη δραστηριότητά του σε μικρές ράβδους, συχνά από οικογενειακό τύπο, είναι σε θέση να είναι αυτοαπασχολούμενος ή για λογαριασμό άλλων. Αναπτύσσει επίσης την επαγγελματική της δραστηριότητα σε μεγάλες και μεσαίες εταιρείες αποκατάστασης, μπαρ και καφετέριες του δημόσιου ή του ιδιωτικού τομέα. Σε αυτή την περίπτωση, εκτελεί τις λειτουργίες του υπό την εξάρτηση του επικεφαλής ή του δεύτερου επικεφαλής του εστιατορίου ή του δωματίου ή ισοδύναμου ιεραρχικού.

Αυτή η κατάρτιση προσαρμόζεται στο δρομολόγιο εκπαίδευσης της διαμορφωτικής μονάδας UF0256 στον έλεγχο της οικονομικής δραστηριότητας του Bar και της Cafeteria που πιστοποιεί ότι έχει ξεπεράσει τις διαφορετικές μονάδες του ανταγωνισμού που περιλαμβάνονται και απευθύνεται στη διαπίστευση των επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν μέσω της επαγγελματικής εμπειρίας (η Royal Costing, η οποία θα επιλέγουν το αντίστοιχο πιστοποιητικό του επαγγελματισμού, μέσω των αντίστοιχες κλήσεις που δημοσιεύουν τις διαφορετικές κοινότητες. Διάταγμα 659/2023, της 18ης Ιουλίου, το οποίο αναπτύσσει τη διαχείριση του επαγγελματικού συστήματος κατάρτισης και καθορίζει μια μόνιμη διαδικασία για τη διαπίστευση επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν από εργασιακή εμπειρία ή μη προφορική κατάρτιση).

Αυτό το μάθημα απευθύνεται σε όλους όσους ενδιαφέρονται να αποκτήσουν γνώσεις σχετικά με τις υπηρεσίες του bar και της καφετέριας σε γενικό τρόπο και, πιο συγκεκριμένα, σχετικά με τον έλεγχο της οικονομικής δραστηριότητας του μπαρ και της καφετέριας.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων ενός επαγγελματικού χαρακτήρα, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.