Uf1178 Υποδοχή μαθημάτων και αποθήκευση γάλακτος και άλλων πρώτων υλών

Επί του παρόντος, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τη διαδικασία λήψης και αποθήκευσης του γάλακτος που υπάρχουν, εκτός από τη διαφοροποίηση και τον χαρακτηρισμό των διαφορετικών τύπων γάλακτος, καθώς και τη βρωμοτολογική σύνθεση και τις φυσικές του χημικές ιδιότητες, αναζητώντας την υψηλότερη ποιότητα του προϊόντος. Στον τομέα του κόσμου των βιομηχανιών τροφίμων είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τις διάφορες μεθόδους υποδοχής και αποθήκευσης του γάλακτος, επομένως, σε αυτό το μάθημα ακολουθούν το κύκλωμα υποδοχής που ακολουθεί η γαλακτοπαραγωγική διαδικασία και η διαδικασία αποθήκευσης και οι διαδικασίες ελέγχου της αυτοματοποιημένης διαδικασίας που χρησιμοποιείται καθώς και η πρόληψη και η προστασία των επαγγελματικών κινδύνων των εργαζομένων και της περιβαλλοντικής επίπτωσης που οι γαλακτοκομικές βιομηχανίες.

- Χαρακτηρίζετε το γάλα, τα άλλα γαλακτοκομικά υλικά και τα βοηθητικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων. - Προσδιορίστε τις υγιεινές-υγιεινικές συνθήκες που οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισμός πρέπει να πληρούν στη ζώνη υποδοχής και να εντοπίζουν και να ελέγχουν τα κρίσιμα σημεία της διαδικασίας. - Εκτελέστε τα καθήκοντα της υποδοχής, της επιλογής, της διατήρησης και της εσωτερικής κατανομής του γάλακτος και των πρώτων υλών γαλακτοκομικών προϊόντων. - Αναλύστε και συστηματοποιήστε τις τεχνικές δειγματοληψίας και τη φυσική-χημική και οργανοληπτική ανάλυση για την επαλήθευση της ποιότητας και των παραμέτρων που καθορίζονται στο γάλα και σε άλλες πρώτες ύλες. - Προσδιορίστε τις απαιτήσεις και διεξάγετε εργασίες προετοιμασίας και συντήρησης πρώτου επιπέδου της εκφόρτισης, της λήψης και του εξοπλισμού αποθήκευσης γάλακτος και άλλων πρώτων υλών. - Διεξαγωγή της διαδικασίας λήψης και αποθήκευσης γάλακτος από κεντρικά πάνελ ή αίθουσα ελέγχου σε αυτοματοποιημένες ή μηχανογραφημένες εγκαταστάσεις υποδοχής. - Προσδιορίστε και εφαρμόζετε τους γενικούς κανόνες για την πρόληψη των επαγγελματικών κινδύνων και την επαγγελματική υγεία που εφαρμόζονται στις λειτουργίες υποδοχής και αποθήκευσης γάλακτος και άλλων πρώτων υλών. - Αναλύστε τους κινδύνους και τις συνέπειες στο περιβάλλον που προέρχονται από τις δραστηριότητες που πραγματοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια της υποδοχής και της αποθήκευσης γάλακτος και άλλων πρώτων υλών.

Αναπτύσσει τη δραστηριότητά της στη βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων, τόσο μικρές όσο και μεσαίες βιομηχανίες, με πολύ διαφορετικά επίπεδα τόσο στην τεχνολογία όσο και στην οργάνωσή της. Είναι ενσωματωμένη σε μια ομάδα εργασίας με άλλους ανθρώπους του ίδιου ή χαμηλότερου επιπέδου προσόντων, όπου αναπτύσσει ατομικά και ομαδικά καθήκοντα στους τομείς της υποδοχής, της συντήρησης, της προετοιμασίας και της διαχείρισης μηχανών -παραγωγής μηχανών και εξοπλισμού, στον έλεγχο των εργασιών προετοιμασίας και άλλων για την υποστήριξη του ποιοτικού ελέγχου και της προετοιμασίας των κινηματογράφων και των προετοιμασμένων γαλακτοκομικών προϊόντων. Εξαρτάται οργανικά από μια ενδιάμεση εντολή. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι μικρές βιομηχανίες ή στις οποίες εξακολουθούν να έχουν οι χειροκίνητες λειτουργίες, ενδέχεται να έχουν φορείς εκμετάλλευσης υπό την ευθύνη τους και, σε αυτή την περίπτωση, εξαρτώνται άμεσα από τον υπεύθυνο παραγωγής.

Αυτή η εκπαίδευση προσαρμόζεται στο δρομολόγιο εκπαίδευσης της υποδοχής και αποθήκευσης του γάλακτος και άλλων πρώτων υλών του UF1178, που πιστοποιούν ότι έχουν ξεπεράσει τις διαφορετικές μονάδες αρμοδιοτήτων που περιλαμβάνονται και αποσκοπούν στη διαδοχή των επιχειρήσεων, όπως και η Ministry. Διάταγμα 659/2023, της 18ης Ιουλίου, το οποίο αναπτύσσει τη διαχείριση του επαγγελματικού συστήματος κατάρτισης και καθορίζει μια μόνιμη διαδικασία για τη διαπίστευση επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν από εργασιακή εμπειρία ή μη προφορική κατάρτιση).

Αυτό το μάθημα απευθύνεται σε όλους όσους ενδιαφέρονται ιδιαίτερα ή στην εργασία στον κόσμο των βιομηχανιών τροφίμων, πιο συγκεκριμένα στην υποδοχή και την αποθήκευση του γάλακτος και άλλων πρώτων υλών.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων ενός επαγγελματικού χαρακτήρα, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.