UF2535 Υποδοχή μαθημάτων ψαριών και οστρακοειδών

Στον τομέα της θαλάσσιας αλιείας, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τους διάφορους τομείς της λήψης ψαριών και οστρακοειδών, μέσα στον επαγγελματικό χώρο της αλιείας και της πλοήγησης. Έτσι, αυτό το μάθημα αποσκοπεί στην παροχή των απαραίτητων γνώσεων για να συμβάλει στις βασικές λειτουργίες του χειρισμού και της επεξεργασίας προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας.

- Περιγράψτε τις μέθοδοι υγιεινής και υγείας που πρέπει να παρατηρούνται σε ανθρώπους, εξοπλισμό, υλικά και εγκαταστάσεις, για να εξασφαλιστεί η ποιότητα της υγείας του προϊόντος, κατά τη διάρκεια της υποδοχής και της χειραγώγησης. - Εξηγήστε τους τρέχοντες κανονισμούς σχετικά με τις απαιτήσεις και τα πρότυπα υγιεινής που ισχύουν για τους χειριστές, τον εξοπλισμό και τα υλικά κατά την επεξεργασία των αλιευτικών προϊόντων, έτσι ώστε να εξασφαλιστεί η διατήρησή τους. - Εκτελέστε την προετοιμασία της πρώτης ύλης επί του σκάφους ή σε άλλες εγκαταστάσεις, έτσι ώστε η επιδείνωση του να ελαχιστοποιηθεί και να διευκολυνθεί η επακόλουθη χειραγώγηση. - Περιγράψτε τους διαφορετικούς τρόπους λήψης του προϊόντος, λαμβάνοντας υπόψη τη μορφή εξαγωγής, ειδών ή ιδιαιτερότητας των μέσων μεταφοράς, προκειμένου να αποφευχθούν οι ζημιές που μπορεί να βλάψουν τον επακόλουθο χειρισμό τους.

Αναπτύσσει την επαγγελματική του δραστηριότητα ως εργαζόμενος για λογαριασμό άλλων, σε δημόσιες ή ιδιωτικές εταιρείες, μεγάλες, μεσαίες ή μικρές, αφιερωμένες στην εξόρυξη, διατήρηση, μετασχηματισμό, αποθήκευση και/ή εμπορευματοποίηση των προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας.

Αυτή η εκπαίδευση προσαρμόζεται στο δρομολόγιο εκπαίδευσης της μονάδας διαμόρφωσης UF2535. Δημοσιεύοντας τις διάφορες αυτόνομες κοινότητες, καθώς και το ίδιο το Υπουργείο Εργασίας (βασιλικό διάταγμα 659/2023, της 18ης Ιουλίου, το οποίο αναπτύσσει τη διαχείριση του επαγγελματικού συστήματος κατάρτισης και καθιερώνει μια μόνιμη διαδικασία για τη διαπίστευση των επαγγελματικών ικανοτήτων που αποκτήθηκαν από την εργασιακή εμπειρία ή τη μη προφορική κατάρτιση).

Αυτό το μάθημα απευθύνεται στους επαγγελματίες του κόσμου της θαλάσσιας αλιείας, ειδικά στην παραλαβή ψαριών και οστρακοειδών, μέσα στον επαγγελματικό χώρο της αλιείας και της πλοήγησης, καθώς και σε όλους εκείνους που ενδιαφέρονται να αποκτήσουν γνώσεις σχετικά με την υποδοχή ψαριών και θαλασσινών.

Αυτή η εκπαίδευση δεν περιλαμβάνεται στο πεδίο εφαρμογής της επίσημης ρυθμιζόμενης κατάρτισης (παιδική εκπαίδευση, πρωτοβάθμια εκπαίδευση, δευτεροβάθμια εκπαίδευση, επίσημη επαγγελματική κατάρτιση FP, απολυτήριο, πανεπιστημιακό πτυχίο, επίσημος πανεπιστημιακός πλοίαρχος και διδακτορικό). Επομένως, είναι μια συμπληρωματική και/ή εξειδικευμένη κατάρτιση, η οποία στοχεύει στην απόκτηση ορισμένων δεξιοτήτων, δεξιοτήτων ή ικανοτήτων ενός επαγγελματικού χαρακτήρα, να είναι σε θέση να είναι ελάχιστα ως αξία σε εργασίες και/ή διαγωνισμούς αντιπολίτευσης, πάντα στο τμήμα συμπληρωματικής κατάρτισης ή/και συνεχής κατάρτιση που είναι πάντα απαραίτητες για να αναθεωρήσουν τις ειδικές απαιτήσεις της δημόσιας εργασίας της δημόσιας αγοράς εργασίας.