Postgraduate in Advanced Oenology + University Degree with 6 ECTS Credits

- Conocer las principales formas de elaboración, crianza y variedades de vinos, así como catarlos, degustarlos y servirlos de forma correcta. - Saber qué esperar de un vino y cuando no está en las condiciones más adecuadas. - Saber cómo están distribuidas las principales zonas vinícolas del país, y los tipos de vinos que producen, así como sus métodos de elaboración, cultivos y variedades principales. - Entender las fases que componen la cata de los vinos, y conocer qué sentidos y órganos intervienen en la misma. - Aplicar las sensaciones experiementadas para encontrar defectos o virtudes del vino. - Conocer las tendencias actuales y clásicas de maridajes, y reconocer las alianzas y los antagonismos. - Manejar con fluidez el vocabulario enológico, y aplicarlo a las situaciones correctas. - Comprar o pedir vinos como consumidor responsable y conocedor de los mismos y de sus principales características. - Conocer los ingredientes y las formas de elaboración de los principales productos destliados, procedentes de vinos o de otros productos fermentables, así como sus características sápidas y aromáticas.