Master in Gestione delle Innovazioni Agroalimentari

Il master in Gestione delle Innovazioni Agroalimentari si focalizza sullo sviluppo di prodotti innovativi e sull'ottimizzazione della catena di approvvigionamento, includendo aspetti come la logistica e il trasporto sostenibile. Approfondisce il trasferimento tecnologico e la gestione dell'innovazione, con particolare attenzione alle alleanze strategiche e alla valutazione economica. Inoltre, affronta le strategie di marketing e comunicazione necessarie per promuovere i prodotti in un mercato sempre più competitivo. Il contesto agroalimentare richiede un adattamento alle sfide globali come la globalizzazione e il cambiamento climatico. L'innovazione nelle tecnologie, nella conservazione, nel confezionamento e nell'automazione è cruciale per migliorare l'efficienza e la qualità della produzione. Infine, l'applicazione delle tecnologie dell'informazione e della comunicazione, come l'Industria 4.0, contribuisce a una gestione integrata e alla tracciabilità dei processi.

- Sviluppare strategie innovative per prodotti agroalimentari competitivi. - Ricercare il mercato e le tendenze per adattare l'offerta alla domanda. - Creare prototipi convalidati per nuovi prodotti. - Innovare nella formulazione e nella lavorazione con un approccio sostenibile. - Garantire la qualità sensoriale e l'accettabilità del prodotto. - Gestire la qualità e la sicurezza alimentare secondo gli standard. - Promuovere la responsabilità sociale e la sostenibilità dei prodotti.

Sviluppo dei prodotti, gestione della qualità, logistica agroalimentare, marketing, consulenza sull'innovazione e nella gestione di aziende del settore.

Il master in Gestione delle Innovazioni Agroalimentari offre una preparazione completa per guidare l'innovazione nel settore agroalimentare. Gli studenti acquisiscono competenze nello sviluppo del prodotto, nella gestione della catena di approvvigionamento, nel trasferimento tecnologico, nel marketing e nella comunicazione. Inoltre, il corso fornisce le competenze necessarie per affrontare sfide cruciali come la sostenibilità, la sicurezza alimentare e l'adattamento alle tendenze globali.

Il master in Gestione delle Innovazioni Agroalimentari si rivolge a professionisti e studenti delle aree agroalimentari, a imprenditori del settore e a persone interessate all'innovazione e alla gestione dell'industria alimentare, offrendo gli strumenti fondamentali per affrontare le sfide attuali e future del settore.