Postgrado de Decoración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente

Si trabaja en el mundo de la hostelería o restauración y quiere conocer las técnicas esenciales para exponer y decorar platos, así como a elaborarlos y realizar perfectos acabados a la vista del cliente este es su momento, con el Postgrado de Decoración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente podrá adquirir los conocimientos oportunos para desarrollar esta función de la mejor manera posible.

- Desarrollar el proceso de aprovisionamiento interno de equipos, géneros y demás materiales necesarios para la realización y servicio de elaboraciones culinarias a la vista del cliente. - Utilizar equipos y útiles que conforman la dotación básica para la preparación de elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo. - Identificar las materias primas alimentarias de uso común en la elaboración culinaria a la vista del cliente, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en los procesos de conservación y preparación. - Analizar y desarrollar el proceso de preparación y acabado de elaboraciones culinarias realizadas a la vista del comensal o de aquellas que sólo necesiten el trinchado o distribución en sala. - Analizar y prestar los distintos tipos de información que sobre la elaboración, presentación y servicio de platos a la vista del comensal demandan los diferentes tipos de clientes. - Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.

Hostelería / Restauración.

El Postgrado de Decoración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente le prepara para tener una visión específica del entorno de la restauración, adquiriendo las técnicas para decorar y exponer platos y elaborarlos a la vista del cliente.

Este Postgrado de Decoración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente está dirigido a todos aquellos profesionales del sector que deseen seguir formándose en la materia y ampliar sus conocimientos, así como a personas interesadas en el entorno de la hostelería y restauración.

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.