Diplomado en Ciencia y Gerencia de la Gastronomía
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Resumen
Gracias a este Diplomado en Ciencia y Gerencia de la Gastronomía podrás conocer y profundizar en un mundo tan diverso como es el de la gastronomía y su gerencia. Este diplomado te ofrece conocimientos teóricos avanzados y herramientas para sobresalir en el mundo de la gastronomía. Está dirigido a personas con interés en el mundo culinario, a través del cual podrás aprender desde los fundamentos científicos de la cocina hasta estrategias efectivas de gestión en la industria gastronómica, proporcionándote una base sólida para destacar en este mundo. Además, el Diplomado te ofrece un enfoque en la calidad, la innovación y la sostenibilidad y te prepara para enfrentar los desafíos y aprovechar las oportunidades en el emocionante mundo de la gastronomía contemporánea.
Objetivos
Salidas profesionales
Para que te prepará
Con este Diplomado en Ciencia y Gerencia de la Gastronomía serás capaz de comprender la ciencia alimentaria, mejorar tus habilidades culinarias y adquirir destrezas de gestión y administración para liderar restaurantes y proyectos gastronómicos, combinando la creatividad culinaria con eficacia empresarial de manera que tendrás todas las herramientas para dirigir proyectos gastronómicos de forma exitosa.
A quién va dirigido
El Diplomado en Ciencia y Gerencia de la Gastronomía está dirigido a profesionales y entusiastas del ámbito culinario que deseen adquirir una comprensión integral de la ciencia detrás de la gastronomía y desarrollar habilidades gerenciales para gestionar eficazmente establecimientos gastronómicos, innovar en la industria y alcanzar el éxito empresarial.
Nuestra metodología combina tecnología, pedagogía y empatía para un aprendizaje a tu medida.
Tú marcas el ritmo, decides el camino y una inteligencia artificial te acompaña para que aprendas mejor, con sentido y propósito.
Aprendizaje personalizado de verdad
Tu estilo, intereses y nivel definen el recorrido. Tú eres el punto de partida.
Constructivismo en acción
Explora, experimenta y aplica. Aprender significa entender, no memorizar.
IA que te acompaña, no que te dirige
PHIA, nuestra asistente de inteligencia artificial te guía sin limitar tu autonomía.
Evaluación sin presión
Feedback continuo y adaptativo. Porque aprender es un proceso, no una cifra.
Certificación
Título de Diplomado en Ciencia y Gerencia de la Gastronomía expedido por la Fundación Universitaria San Mateo en colaboración con Euroinnova International Online Education
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