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CEU - Diplomado en Trazabilidad en Industrias Alimentarias

Institución Educativa
Modalidad Online
Duración 200 horas
Idiomas Español
$272.00
Pago en cuotas sin intereses Acceso para siempre para consultar tu curso

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Reconocidos por
Acreditados porRating Educahub

Plan de estudios

Resumen

En el contexto actual de la industria alimentaria, la trazabilidad se ha convertido en un factor clave para garantizar la seguridad alimentaria y la confianza del consumidor. La creciente demanda de productos seguros y la necesidad de cumplir con las normativas sanitarias hacen imprescindible la formación en este campo. El Diplomado en Trazabilidad en Industrias Alimentarias proporciona un enfoque completo y actualizado sobre los fundamentos y prácticas relacionadas con la trazabilidad en el sector alimentario. La estructura del programa, dividido en unidades didácticas, aborda aspectos esenciales como el análisis de peligros, el control de puntos críticos, el envasado, el etiquetado, y las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos, garantizando una formación integral.

Objetivos

- Comprender los conceptos fundamentales de la trazabilidad y su relación con la seguridad alimentaria. - Conocer los principios y prerrequisitos del sistema APPCC para identificar y controlar los riesgos alimentarios. - Dominar los procedimientos de envasado y etiquetado de productos alimentarios. - Aprender a registrar y agrupar productos utilizando sistemas de identificación y automatización. - Adquirir habilidades en buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene del manipulador y control de plagas. - Identificar y evitar prácticas peligrosas en la manipulación de alimentos

Salidas profesionales

Con el Diplomado en Trazabilidad en Industrias Alimentarias, podrás desempeñarte como Técnico en Trazabilidad y Seguridad Alimentaria, Responsable de Control de Calidad, Auditor de Sistemas APPCC, Consultor en Seguridad Alimentaria o Supervisor de Higiene y Manipulación de Alimentos en diferentes tipos de industrias alimentarias y empresas del sector.

Para que te prepará

El Diplomado en Trazabilidad en Industrias Alimentarias te prepara de manera integral para enfrentar los desafíos de la industria alimentaria actual. Adquirirás las habilidades necesarias para implementar sistemas de trazabilidad efectivos en la cadena alimentaria, garantizando la seguridad y calidad de los productos. Estarás capacitado para aplicar los principios del sistema APPCC, controlar riesgos alimentarios y cumplir con las normativas vigentes.

A quién va dirigido

Este Diplomado en Trazabilidad en Industrias Alimentarias está diseñado para profesionales en busca de actualización y especialización, tales como ingenieros en alimentos, tecnólogos de alimentos, nutricionistas, químicos y biólogos, así como a técnicos y operarios que deseen fortalecer sus conocimientos en trazabilidad y seguridad alimentaria.

Metodología

Nuestra metodología combina tecnología, pedagogía y empatía para un aprendizaje a tu medida.

Tú marcas el ritmo, decides el camino y una inteligencia artificial te acompaña para que aprendas mejor, con sentido y propósito.

Aprendizaje personalizado de verdad

Tu estilo, intereses y nivel definen el recorrido. Tú eres el punto de partida.

Constructivismo en acción

Explora, experimenta y aplica. Aprender significa entender, no memorizar.

IA que te acompaña, no que te dirige

PHIA, nuestra asistente de inteligencia artificial te guía sin limitar tu autonomía.

Evaluación sin presión

Feedback continuo y adaptativo. Porque aprender es un proceso, no una cifra.

Certificación

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Titulación Universitaria de CEU - Diplomado en Trazabilidad en Industrias Alimentarias otorgada por San Ignacio University of Miami (SIU)

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Becas

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