Master in Quesería + University tutkinto

Elintarviketeollisuuden alalla on tarpeen tuntea juustokaupan eri aloja, meijerituotteen alueella. Siten tämän juuston päällikön kanssa on tarkoitus tarjota tarvittavat tiedot juuston perusasennusprosessien toteuttamiseksi.

- Suorita maidon ja meijerin raaka -aineiden vastaanoton, valinnan, säilyttämisen ja sisäisen jakautumisen tehtävät. - Analysoi ja systemaattiset näytteenottotekniikat sekä fysikaaliset kemialliset ja organoleptinen analyysi maidossa ja muissa raaka-aineissa vahvistettujen laadun ja parametrien todentamiseksi. - Tunnista vaatimukset ja suorita ensimmäisen tason valmistus- ja huoltotoimenpiteet maidon ja muiden raaka -aineiden vastuuvapauden, vastaanotto- ja säilytyslaitteiden. - Suorita maidon vastaanotto- ja varastointiprosessi keskuspaneeleista tai ohjaushuoneesta automatisoiduissa tai tietokoneistettuissa vastaanottomahdollisuuksissa. - Tunnista ja sovelleta yleisiä sääntöjä ammatillisten vaarojen ja työterveyden estämiseksi, jota sovelletaan maidon ja muiden raaka -aineiden vastaanotto- ja varastointiin. - Analysoi riskit ja seuraukset ympäristölle, joka on johdettu maidon ja muiden raaka -aineiden vastaanoton ja varastoinnin aikana toteutetuista toiminnoista. -Suorita kehitettävän juustotyypin mukaan erilaiset kypsymisprosessit ja -menetelmät. -Realoisoi tarvittavat toimenpiteet juustojen kypsymisen saavuttamiseksi hallitsemalla kunkin juustotyypin pakkausoperaatioita, jotka saavuttavat tarvittavien juustojen laatu- ja ideaaliset ominaisuudet ja pakkausoperaatiot.

Elintarviketeollisuus / juusto.

Tämä Queserían päällikkö on suunnattu elintarviketeollisuuden maailman ammattilaisille, erityisesti juustossa, meijerituotteen alueella ja kaikille ihmisille, jotka ovat kiinnostuneita hankkimaan tietoa, joka liittyy juuston yksityiskohtien perusprosesseihin.

Tämä juustopäällyste valmistaa sinulle hankkimaan erityistä tietoa alueella, joka kehittyy opiskelijalla joitain valmiuksia kehittää ammattimaisesti alalla ja tarkemmin juustossa.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot, taitoja tai kykyjä, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, joka on aina välttämätöntä tarkistaa julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimukset.