Maître- ja Professional Summit + University -tutkinto

Vastoin sitä, mitä voitaisiin ajatella, viinien asiantuntijana oleminen ei ole ollenkaan kauppa ja sinulla on oltava erittäin kehittyneitä aisteja. Ravintoloiden, jotka aikovat hankkia parempaa arvoa ja luokkaa, tulisi valita sommelier heidän joukkojensa joukossa. Tästä on tullut tarve sekä heille että ruokailijoille. Tämä Maître- ja Professional Sommelier Sommelier -mestari tarjoaa erikoistunutta koulutusta kentällä sekä erikoistuneen koulutuksen ravintolapalvelussa ja soveltamalla Maître -tekniikoita.

- Tunnista ja soveltaa nykyisiä ja välttämättömiä standardeja ja toimenpiteitä vieraanvaraisuuden hygienia-sanitaalisen laadun varmistamiseksi. - Arvioi ympäristöongelma, joka on peräisin tuotetun jätteen vieraanvaraisuusaktiivisuudesta ja valvonnasta. - Tunne ravintolan ylläpitämisen tarpeet. - Tunnista ravintolan sisäiset uusintatarpeet. - Tunne ruoan vastaanotto- ja säilytysprosessit. - Tunne ravintolan lahjoitukset. - Apua palveluksessa ja asiakaspalvelussa ravintolassa. - Tunne päätoiminnot ja ominaisuudet, jotka ammattimaisella sommelierilla on oltava. - Tunne erityyppiset viinit, joita löytyy markkinoilta. - Tunnista viinin ominaisuudet, viat ja hyveet. - Tiedä kuinka suositella jokaiselle ruokatyypille, ruokailutiloille jne. Riittävän viinin tyyppi.

- Tunnista ja soveltaa nykyisiä ja välttämättömiä standardeja ja toimenpiteitä vieraanvaraisuuden hygienia-sanitaalisen laadun varmistamiseksi. - Arvioi ympäristöongelma, joka on peräisin tuotetun jätteen vieraanvaraisuusaktiivisuudesta ja valvonnasta. - Tunne ravintolan ylläpitämisen tarpeet. - Tunnista ravintolan sisäiset uusintatarpeet. - Tunne ruoan vastaanotto- ja säilytysprosessit. - Tunne ravintolan lahjoitukset. - Apua palveluksessa ja asiakaspalvelussa ravintolassa. - Tunne päätoiminnot ja ominaisuudet, jotka ammattimaisella sommelierilla on oltava. - Tunne erityyppiset viinit, joita löytyy markkinoilta. - Tunnista viinin ominaisuudet, viat ja hyveet. - Tiedä kuinka suositella jokaiselle ruokatyypille, ruokailutiloille jne. Riittävän viinin tyyppi.

Vastoin sitä, mitä voitaisiin ajatella, viinien asiantuntijana oleminen ei ole ollenkaan kauppa ja sinulla on oltava erittäin kehittyneitä aisteja. Ravintoloiden, jotka aikovat hankkia parempaa arvoa ja luokkaa, tulisi valita sommelier heidän joukkojensa joukossa. Tästä on tullut tarve sekä heille että ruokailijoille. Tämä Maître- ja Professional Sommelier Sommelier -mestari tarjoaa erikoistunutta koulutusta kentällä sekä erikoistuneen koulutuksen ravintolapalvelussa ja soveltamalla Maître -tekniikoita.

Vastoin sitä, mitä voitaisiin ajatella, viinien asiantuntijana oleminen ei ole ollenkaan kauppa ja sinulla on oltava erittäin kehittyneitä aisteja. Ravintoloiden, jotka aikovat hankkia parempaa arvoa ja luokkaa, tulisi valita sommelier heidän joukkojensa joukossa. Tästä on tullut tarve sekä heille että ruokailijoille. Tämä Maître- ja Professional Sommelier Sommelier -mestari tarjoaa erikoistunutta koulutusta kentällä sekä erikoistuneen koulutuksen ravintolapalvelussa ja soveltamalla Maître -tekniikoita.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot, taitoja tai kykyjä, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, joka on aina välttämätöntä tarkistaa julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimukset.