Mestari Cucina: Cucinan päällikkö, Cuoco Ammattien E Capo Cuoco

Questo -mestari Cucina Ti -muodossa ammattimaisena kokkina pääkokkina, joka tarjoaa SpecialzAta Nel -sarjan lomake. Dobbiamo sapere che per l'ealue ospitalità e matkailu è molto Tärkeä arviointi e hanki la conoscenza di -kokki e/tai ammattimainen kokki, Essendo a corso di die contue quale puoi crescere come Ammattilainen.

Esittelen opiskelijalle monimuotoisen aree della cucinan, Nonchén Conoscenza di strumeissa, Materiaali e Mobili. Kirjoita opiskelijalle Alle Techniche del DiParttimento di Cucina. Organisaatio, koordinaatit ja kontrolli IL -tiimi di lavoro e gestisci sisäisesti IL TUO CAST. Järjestä ja prosessi di LAvovo otsimazzare -hallinnassa ja l'BministrAzione dello stabilimento. Conoscere le caratteristiche dei prodotti coinvolti nella preparazione dei piatti. - Analysar, mettere ediguire IL Processso di escuzione e conservacione di prepazioni -pohja di molteplici applicazioni adatte alla quandivava prepazion dolci elementti. - Analysoi, aion Appincare Le Techniche Di -pohjan pohja Pastikceria e Cettura di Vihannes, Legi Drigi, Pasta, Riso, UOVA, Pesce, Crostaceei, Molluschi, Liha, Pollame E Jungle E, Ove OveMeption, Perserves Piatti Piatti Pi. - Analysoi, mettere Edeguire IL Processso di goverzione Richieesto -palle Prepazioni Culinarie -pohjainen DI -vihannes, Legemi Dry, Paste, Ris Boncentivi. - Analysar Ed Esuiguere Operazioni di Finitura di preparazioni di Pasticceria di Base e Jälkiruoka Elementti e preparazioni culinarie di vihannes, legmi kuiva, tahna, ris ottimale -markkinointiin. - - Valutare ilmoitti tuottavan termini di gusti-, aspettive- tai esigenze di a pottenziale domandassa, vähentämällä ja vaihtamalla nel -prosessia di Productionsion Culinary kohden aukkoa kohtaavat gli oposporti adattotamentin. - Analysoitu Le preparazioni culinarie kuvaa ja prosessoi di escuzione. - Ymmärrän, perfezione ja Conserve prepazioni culinarieieroero Vertailen ja rappeuttavan papukaija arvoa Gastronomici Tipici: alueellista tai tempaania. - Progetta E tajuaa Decorazionin perutti I Typi di Preplazioni Culinarie, soveltamalla häntä hyväksymään tekniikan grafice e di Decorazione. - Analysoi IL Settore Della Ristorazione. - Analysoi ja defenci Offerte Gastronomiche syö valikkoa, Letde tai merkitsevää offerte (Galà, Banchetti ...) .. - Määritä Le Caratteristiche di Food e Bevande, jolla on ollut määritetty livello di Qualità dei Prodottin gastronomia. - Il fabbisogno di hyväksynnän sterno sisäisessä di genei -yhdistyksessä Määritetty offerte gastronomiche, redigendo gli ordini di richiesta. - SVILUPARE IL ProcessSo di hyväksynnänvalmisteen sisäinen di -generointi Elaborazioni di Base di Molteplici Applicazioni accordo tarjoaa gastroniche tai determinti Piani di Lavorco, Riferiti a Ortaggi, Legumi Dry, Paste, Riso E Uova. - effetuare la Ricezione di Food e bevande per lA peräkkäinen konservacione e -jakelu. - Analysoitu I System di Stockggio di Food e Bevande ed Estegui Operazioni Inesti Ai Systemi Selezionati. - calcola i costi delle -materiaali stimare per stimare I Pancibili prezzi delle offerte gastronomiche apulais. - Riconose Ed Applarare Le Norme E Virenti tarvitsee selvittää Igienic-sanitaalisen laadunvarsi Dell'attività Ricettiva. - Valutare I ongelmaympäristö Originatti Dall'attività Ricettiva ja IL Controlo Dei Rifiuti Prodotti. - ADOTTORE MISURE DI SICUREZZA E CONTROINGARNE IL RISPETTO TUTTE LE SITUATAZIONI LAVAVERIAALINEN DELL'ATITTIVITà RICETTIVA. - Valutare l'Atunaza Delle Fonti Idriche Ed EnergetICHE ja tunnistaa le -papukaijan kohtaa Efficlo nelle attivitià di ospitalità.

Svolge la sua atività ammattimainen sia aznda grandi che -lääkärissä ja piccoleissa, lähinnä Nel Settore Dell'pitalità, Anche Può Lavorare proprio -ankkurissa Piccole Strutture of the Sottotore della Ristorazione

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