UF0059 Perusruoka- ja juomapalvelu- ja jälkipalvelutehtävät ravintolassa

Yleisenä kilpailuna ravintola- ja baarioperaatioissa on osallistua palveluun ja valmistautua ja esitellä yksinkertaisia juomia ja pikaruokia, toteuttamalla ja soveltamalla perustoimintoja, tekniikoita ja manipulointia, valmistusta ja säilyttämistä ruoan ja juomien. Siksi tämä kurssi tarjoaa tarvittavat tiedot osallistua ruoka- ja juomapalveluun, analysoimalla ravintolan perus- ja juomapalvelua sekä ravintolan jälkeisiä tehtäviä.

- Suorita yksinkertaisia ruokia, juomia ja tarvikkeita huoltotehtäviä käyttämällä yksinkertaisia tekniikoita kunnostuskaavan ja palvelun tyypistä ja asiakkaan asianmukaisesti käymisestä. - Tee yhteistyötä elintarvikkeiden ja juomien kulutuksen alueiden sulkemisprosessissa, määritettyjen ohjeiden ja vastaavien turvallisuusstandardien soveltamisessa.

Hän kehittää ammatillista toimintaansa avustajana tai avustajana sekä suuressa että pienessä että pienessä restaurointissa, baareissa ja kahviloissa. Pienissä laitoksissa voit kehittää toimintaasi jonkin verran autonomiaa.

Tämä muodostuminen on mukautettu UF0059: n muodollisen elintarvikkeiden ja juomien muodollisen yksikön koulutusreittiin sekä ravintolan jälkeisten tehtävien kanssa, todistamalla, että se on ylittänyt siihen sisältyvät erilaiset pätevyysyksiköt, ja se on tarkoitettu työkokemuksen kautta hankitun ammatillisen pätevyyden akkreditointiin, jonka avulla se valtuutetaan vastaavan omaisuuserän. Itse työministeriö (kuninkaallinen asetus 659/2023, 18. heinäkuuta, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän hallintaa ja perustaa pysyvän menettelyn työkokemuksen tai epämuodollisen koulutuksen hankkimien ammatillisten osaamisten akkreditoinnille).

Kurssi on suunnattu kaikille niille ihmisille, kunnostamisen tai ei -ammattilaisten ammattilaisille, jotka ovat kiinnostuneita hankkimaan yleisesti ravintola- tai baarioperaatioihin liittyvää tietoa sekä ruoan ja juomien peruspalveluun liittyviä näkökohtia sekä ravintolan jälkeisiä tehtäviä tietyllä tavalla.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.