Kurssi MF1060-3 Luova ja kirjailija

Vieraanvaraisuuden ja matkailun alalla on tarpeen tuntea eri aloja ruokia ja tuotantoa ammatillisella kunnostamisalueella. Siksi tällä kurssilla on tarkoitus tarjota tarvittava tieto tietää perusteellisesti luovan ja kirjailijan keittiön kanssa.

- Analysoi luovan keittiön ja kirjailijan kulinaariset yksityiskohdat, jotka kuvaavat niiden toteutusprosesseja. - Ohjaa luovan ja kirjailijan keittiön kulinaaristen yksityiskohtien toteuttamista ja säilyttämistä. - Tulkitse muiden kirjoittajien kulinaariset yksityiskohdat, harjoittamalla muutoksia tekniikoihin, genrejen muotoihin ja leikkaamiseen, ainesosien vaihtoehtoon, makujen yhdistelmään, tekstuuriin, esityksen ja koristelun muotoon. - Arvioi tiedot, jotka syntyvät potentiaalisen kysynnän makujen, odotusten tai tarpeiden perusteella, vähentäen kulinaarisen tuotantoprosessin tarvittavat muutokset asianmukaisten sopeutumisten tekemiseksi.

Se kehittää ammatillista toimintaansa sekä suurilla että keskisuurilla yrityksillä, lähinnä vieraanvaraisuusalalla ja erityisesti restaurointi -alaryhmällä, joka pystyy toimimaan pienissä laitoksissa, useaan otteeseen, keittämisen omistajana ja päällikkönä samanaikaisesti. Vaikka sen ammatillinen toiminta kehittyy yleensä yksityisissä laitoksissa, se voi kehittää sitä myös julkisissa laitoksissa, lähinnä silloin, kun se sijaitsee koulutus-, terveys- tai sosiaalipalvelualalla. Kun se ei toimi yksin, se suorittaa tehtävänsä laitoksen johtajan riippuvuuden alaisena, olipa se hotelli tai muu majoitus vai restaurointilaitos.

Tämä koulutus sopeutuu MF1060_3: n luovan ja tekijän ruoanlaiton koulutussuunnitelmaan, joka on varmennut ylittäneen erilaiset pätevyysyksiköt, ja se on tarkoitettu työkokemuksen ja epämuodostuman koulutuksen kautta hankitun ammatillisen pätevyyden akkreditointiin, jonka kautta päätät saada vastaavan ammattimaisen todistuksen, kuninkaallisen DECREE -DECREE 65/ -yrityksen. 18, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän hallintaa ja perustaa pysyvän menettelyn työkokemuksen tai epämuodollisen koulutuksen hankkimien ammatillisten osaamisten akkreditoinnille.

Kurssi on suunnattu ammattilaisille vieraanvaraisuuden ja matkailun maailmassa erityisesti ruoanlaittoon ja tuotannossa ammatillisen kunnostamisalueen sisällä ja kaikille niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, että hankkimaan liittyvä tieto tietää yksityiskohtaisesti luovan ja kirjailijan keittiön kanssa.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot, taitoja tai kykyjä, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, joka on aina välttämätöntä tarkistaa julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimukset.