Mestari Catering Operations + University -tutkinto

Catering Service on tällä hetkellä mullistanut gastronomian maailmaa, koska ei vain pyritä tarjoamaan ruokaa ja juomaa, vaan myös paikan ja ruokien suunnittelun huomion, paikan sisustamisen ja palvelun valitessa. Tämän perusterateriaalitoiminnan maisterin avulla opiskelija oppii tarvittavat tiedot vastaanoton ja tavaroiden pesemisen toiminnan suorittamiseksi catering -palveluista.

- Suorita prosesseja tyylilajien toimittamiseksi, kulinaaristen yksityiskohtien, materiaalien ja laitteiden pakkaamiseksi, jotka muodostavat catering -palveluiden kuormat. - Suorita sukukokousprosessit, pakatut kulinaariset yksityiskohdat, välineet ja monipuolinen materiaali astiassa ja laitteissa, jotka on perustettu palauttamispalvelujen tarjoamiseksi. - Selitä ja suorita kuormitusprosessi, joka muodostaa catering -palvelun, tunnistamalla alueet, joilla se tapahtuu. - Kuvaile erilaisten vihannesten ja sienten uudistamista ja pre -alebointia koskevia toimintoja ja suorita ne, jotta ne soveltuvat käytettäväksi ruokien myöhemmässä laatimisessa tai markkinoinnissa. - Levitä menetelmiä ja käyttävät laitteita oikein raa'iden, puolilaiteisten vihannesten ja valmiiden kulinaaristen yksityiskohtien säilyttämiseen ja pakkaamiseen, varmistaen myöhemmän käytön tai kulutuksen optimaalisissa olosuhteissa. - Analysoi laatu- ja ympäristönhallintaprosessien aikana saadut tiedot ja ehdota toimia yrityksen ja/tai yksikön jatkuvan parantamiseksi. - Toimi suunniteltujen suunnitelmien, määräysten ja toimenpiteiden noudattamisen puitteissa turvallisuuden, hygienian ja terveysympäristön ammatillisten käytäntöjen takaamiseksi. - Acche Act -yrityksessä nykyisten ympäristönsuojelua koskevien määräysten noudattamiseksi. - Analysoi tieto-, neuvonta- ja myyntiprosessit ja soveltaa niihin asiakaspalvelun ja viestinnän menettelyjä ja tekniikoita peruselementtinä liiketoiminnan tavoitteiden saavuttamisessa. - Kehitä restaurointilaitoksiin sovellettavia myynninedistämistoimia markkinointitekniikoita soveltamalla. - Tunnista pesuosaston koneet ja varusteet, kuten pesu- ja painostusjuna, muodostavat elementit.

- Suorita prosesseja tyylilajien toimittamiseksi, kulinaaristen yksityiskohtien, materiaalien ja laitteiden pakkaamiseksi, jotka muodostavat catering -palveluiden kuormat. - Suorita sukukokousprosessit, pakatut kulinaariset yksityiskohdat, välineet ja monipuolinen materiaali astiassa ja laitteissa, jotka on perustettu palauttamispalvelujen tarjoamiseksi. - Selitä ja suorita kuormitusprosessi, joka muodostaa catering -palvelun, tunnistamalla alueet, joilla se tapahtuu. - Kuvaile erilaisten vihannesten ja sienten uudistamista ja pre -alebointia koskevia toimintoja ja suorita ne, jotta ne soveltuvat käytettäväksi ruokien myöhemmässä laatimisessa tai markkinoinnissa. - Levitä menetelmiä ja käyttävät laitteita oikein raa'iden, puolilaiteisten vihannesten ja valmiiden kulinaaristen yksityiskohtien säilyttämiseen ja pakkaamiseen, varmistaen myöhemmän käytön tai kulutuksen optimaalisissa olosuhteissa. - Analysoi laatu- ja ympäristönhallintaprosessien aikana saadut tiedot ja ehdota toimia yrityksen ja/tai yksikön jatkuvan parantamiseksi. - Toimi suunniteltujen suunnitelmien, määräysten ja toimenpiteiden noudattamisen puitteissa turvallisuuden, hygienian ja terveysympäristön ammatillisten käytäntöjen takaamiseksi. - Acche Act -yrityksessä nykyisten ympäristönsuojelua koskevien määräysten noudattamiseksi. - Analysoi tieto-, neuvonta- ja myyntiprosessit ja soveltaa niihin asiakaspalvelun ja viestinnän menettelyjä ja tekniikoita peruselementtinä liiketoiminnan tavoitteiden saavuttamisessa. - Kehitä restaurointilaitoksiin sovellettavia myynninedistämistoimia markkinointitekniikoita soveltamalla. - Tunnista pesuosaston koneet ja varusteet, kuten pesu- ja painostusjuna, muodostavat elementit.

Tämä perusterateriaatiooperaatioiden päällikkö valmistautuu hankkimaan erityisiä tietoja opiskelijalla kehittyvällä alueella joitain valmiuksia toimiakseen ammattimaisesti alalla ja tarkemmin sanottujen catering -operaatioiden alalla.

Tämä perusterateriaatiooperaatioiden päällikkö on suunnattu kaikille niille, jotka haluavat ohjata tulevaisuuden työhön tarkoitettujen catering -toimintojen suhteen, erityisesti ateriapalveluiden vastaanotto- ja pesun ja pesemisen toimintaan. Samoin kuin kaikki muut henkilöt, jotka haluavat päivittää ammatillisen tietonsa tällä alueella.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.