APPCC-HACCP-asiantuntijatarkastajan kurssi (kaksinkertainen tutkinto 8 ECTS-hyvityksellä)

Elintarviketeollisuudessa olevien itsevalvontajärjestelmien toteuttaminen APPCC/HACCP -järjestelmään on tehokas menetelmä elintarvikkeiden kulutusriskien estämiseksi, ja se on useita vuosia yksi tärkeimmistä strategioista elintarvikkeiden turvallisuuden parantamiseksi. Kurssi tarjoaa koulutuksen voidakseen suorittaa APPC-HACCP-tarkastukset. Lisäksi kurssi, opiskelija saavuttaa globaalin ja täydellisen vision, joka koostuu funktioiden ja käsitteiden kokoelmasta, joka piiritti elintarviketurvan kenttää. Lähestymme kaikkien elintarvikkeiden ammattilaisten tietoisuutta heidän työnsä tärkeydestä heidän hyvistä käytännöistään, koska ne ovat suurelta osin riippuvaisia niistä, että väestön elintarviketurva on laajennettu. Kurssin on tarkoitus muodostua vaara -analyysijärjestelmien ja kriittisten ohjauspisteiden laajuuteen saastuneen ruoan välttämiseksi ja APPCC Self -Control -järjestelmän toteuttamiseksi yrityksissä.

- Tutustu vaara -analyysijärjestelmään ja kriittisiin ohjauspisteisiin. - Tunne APPC-HACCP: n eri vaiheet. - Suunnittele yleisiä hygieniasuunnitelmia elintarvikeyrityksissä. - Tarkastuksen hallintajärjestelmät. - Tunne eri työasiakirjat ja tarkastusraportit. - Hanki hyviä tapoja elintarviketurvaa. - Hanki tietoa puhdistuksesta ja desinfioinnista oikein. - Tunnista kriittiset vaarat ja ohjauspisteet.

Ruokayritykset, vieraanvaraisuus, keittiö, ravintolat, tarjoilijat, supermarketit, pienet ruokakaupat, laboratoriot, terveys.

Elintarviketeollisuudessa olevien itsevalvontajärjestelmien toteuttaminen APPCC/HACCP -järjestelmään on tehokas menetelmä elintarvikkeiden kulutusriskien estämiseksi, ja se on useita vuosia yksi tärkeimmistä strategioista elintarvikkeiden turvallisuuden parantamiseksi. Kurssi tarjoaa koulutuksen voidakseen suorittaa APPC-HACCP-tarkastukset. Lisäksi kurssi, opiskelija saavuttaa globaalin ja täydellisen vision, joka koostuu funktioiden ja käsitteiden kokoelmasta, joka piiritti elintarviketurvan kenttää. Lähestymme kaikkien elintarvikkeiden ammattilaisten tietoisuutta heidän työnsä tärkeydestä heidän hyvistä käytännöistään, koska ne ovat suurelta osin riippuvaisia niistä, että väestön elintarviketurva on laajennettu. Kurssin on tarkoitus muodostua vaara -analyysijärjestelmien ja kriittisten ohjauspisteiden laajuuteen saastuneen elintarvikkeiden välttämiseksi ja APPCC Self -Control -järjestelmän toteuttamiseksi yrityksissä.

Kurssi on suunnattu kaikille ammattilaisille, joilla on jonkin verran suhdetta ruokaan työtehtävässään. Yleensä ne, jotka haluavat tulla tarkastusmaailmaan APPC-HACCP: ssä ja elintarviketurvassa.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot tai kyvyt, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, jotka ovat aina välttämättömiä julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimusten tarkistamiseksi.