BPH- ja APPCC -kurssi: MF2137_3 Hyvä hygieniakäytäntömenettelyt (BPH) ja vaara -analyysijärjestelmä ja kriittiset ohjauspisteet (APPCC)

Maatalouden alalla on tarpeen tuntea teurastamoiden terveysvalvonnan, metsästyskäsittelylaitosten ja räjähtävien huoneiden terveysvalvonnan eri aloja ammatillisella karja -alueella. Siksi tämän kurssin tarkoituksena on tarjota tarvittavat tiedot hyvän hygieniakäytäntöjen (BPH) ja vaara -analyysijärjestelmän ja kriittisten ohjauspisteiden (APPCC) kehittämiseen liittyvien toimintojen suorittamiseksi.

- Määritä hygieeninen suunnittelukriteerit ja ylläpito, jotka markkinoivat lihaa ja pilaamista asetusten edellyttämien hygieniavaatimusten mukaisesti. - Käytä tekniikoita tilojen, laitteiden ja työkalujen hygienian tilan arvioimiseksi ennen eläinten uhraamista ottaen huomioon puhdistus- ja desinfiointitoimenpiteet. - Määritä määräysten mukaan henkilöstöhygienia ja työkäytännöt arvioimalla niiden terveysvaikutuksia lihan saamiseen. - Arvioi eläinten hyvinvointi- ja hygieniavaatimukset uhrausoperaatioissa tarjonta-, lintu- ja metsästyslajeista riippuen. - Määritä Faenado de SleepCies -sarjakanavien, lintujen ja metsästyskanavien operaatiot ottaen huomioon elintarviketurvallisuus- ja elintarviketurvallisuuskriteerit. - Analysoi hygienian ja elintarviketurvallisuuden ilmastointikertoimet kanavien ja tarjontalajien, lintujen ja metsästyksen saalien valmistuksen ja hoidon aikana, hygieniakäytäntöjen erottamisessa. - Arvioi BPH- ja APCCC -menettelyissä kuvattujen yleisten hygieniaohjelmien soveltaminen visuaalisen tarkastuksen ja dokumenttien hallinnan avulla.

Hän kehittää ammatillista toimintaansa riippuvaisena työntekijänä, joka on osa tarkastusryhmää, teurastamissa, joissa vanhat eläimet (uguloidut, linnut, lagomorfit) ja jalostusmetsästys uhrataan ja teurastetaan, lumoavat yhden uhrauksen ja teuraslinjan alueista: eläinten vastaanotto, joka tainnuttaa, valmistaa ja valmistaa kanavia ja valmistaa kanavia ja valmistaa kanavia ja valmistaa kanavia ja valmistaa kanavia ja valmistaa kanavia ja valmistaa kanavia ja valmistaa kanaviaan ja valmistaa kanaviaan ja valmistaa kanaviaan ja valmistaa kanaviaan ja valmistaa kanaviaan, jonka heillään, jolle heillään, jonka eläinsäänsä on Manipulaatiolaitokset, joissa metsästys ja liha valmistetaan terveysvalvontatoiminnasta vastaavan henkilön valvonnassa ja ohjauksessa.

Tämä muodostuminen on mukautettu MF2137_3 -koulutusmenettelyjen (BPH) ja vaara -analyysijärjestelmän ja kriittisten valvontapisteiden (APPCC) koulutusreittien koulutusmenettelyihin, jotka todistavat, että se on ylittänyt siihen sisältyvät erilaiset kilpailuyksiköt, ja se on tarkoitettu työkokemuksen kautta hankitun ammatillisen osaamisen kautta hankitun ammatillisen osaamisen accreditoinnille. Autonomiset yhteisöt, samoin kuin itse työministeriö (kuninkaallinen asetus 659/2023, 18. heinäkuuta, joka kehittää ammatillisen koulutusjärjestelmän hallintaa ja perustaa pysyvän menettelyn työkokemuksen tai epämuodollisen koulutuksen hankkimien ammatillisten osaamisten akkreditoinnille).

Kurssi on suunnattu maatalouden maailman ammattilaisille, erityisesti avuksi teurastamoiden terveysvalvonnassa, metsästysmanipulointilaitoksissa ja räjähtäneissä huoneissa, ammatillisen karjan alueella ja kaikille ihmisille, jotka ovat kiinnostuneita hankkimaan tietoa, joka tarvitaan hyvän hygieniakäytäntöjen (BPH) ja riskijärjestelmän kehittämiseen liittyvien toimintojen (AppCC: n) kehittämiseen.

Tätä koulutusta ei sisälly virallisen säänneltyjen koulutuksen laajuuteen (vastasyntyneiden koulutus, peruskoulutus, keskiasteen koulutus, virallinen ammatillinen koulutus, FP, Baccalaureate, yliopiston tutkinto, virallinen yliopiston päällikkö ja tohtori). Siksi se on täydentävä ja/tai erikoistumiskoulutus, jonka tavoitteena on hankkia tietyt ammatillisen taidot, taitoja tai kykyjä, jotka kykenevät olemaan tuskin yhtä ansioita työlevyissä ja/tai oppositiokilpailuissa, aina täydentävän koulutusosaston sisällä ja/tai jatkuvassa koulutuksessa, joka on aina välttämätöntä tarkistaa julkisen työvoiman osakemarkkinoiden julkisen työvoiman erityisvaatimukset.